1.一种发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：石榴30-60份、乌梅10-30份、西番莲2-10份、水溶性糖型化合物2-20份、玫瑰花1-5份、洛神花1-5份、桂花

1-5份、荷叶1-5份，其制备方法为： （1）挑选成熟的石榴和西番莲，洗净分离果肉和果皮，果肉打浆、澄清、过滤制得果浆，果皮破碎成渣； （2）剥下乌梅果肉，与玫瑰花、洛神花、荷叶分别超微粉碎后加10倍质量的水，于50℃熬煮1h，过滤去除滤渣； （3）将步骤（1）、（2）所得的果浆分别按料液比为1:10加入80%的无水乙醇，在50℃抽提4 h，抽滤后将澄清液混合后得复合花果汁； （4）在破碎的石榴皮渣和西番莲皮渣中添加1.0-3.0%的嗜酸乳杆菌，于37℃发酵2-3天，制得发酵缪液； （5）将发酵缪液与复合花果汁混匀，用旋转蒸发仪浓缩； （6）加入水溶性糖型化合物，低温熬煮至粘稠状，加入桂花，搅拌均匀得浸膏液体； （7）在80-120℃通过浇模机浇注浸膏液体，待成型后脱模，冷却； （8）将浸膏固体在45℃真空干燥30min，

135℃杀菌3-5s后装袋。

2.根据权利要求1所述发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于，由如下重量份数的原料制成：石榴42份、乌梅23份、西番莲8份、水溶性糖型化合物10份、玫瑰花4份、洛神花4份、桂花4份、荷叶3份。

3.根据权利要求1或2所述发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于，所述水溶性糖型化合物中的糖为单糖、双糖、糖醇或寡糖中的一种或几种混合物。

4.根据权利要求1所述发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于：步骤（5）中，复合花果汁和发酵缪液混匀后进行超临界二氧化碳萃取，制得浸膏液体。

5.根据权利要求4所述发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于，所述超临界二氧化碳萃取条件为：温度45℃、压力14MPa、CO2流量为37L/h、时间为3.5 h。

6.根据权利要求1所述发酵型石榴乌梅浸膏，其特征在于，步骤（7）中，浇注而成的浸膏形状根据模具形状为片剂型、片核型、或颗粒型。