1.一种纳他霉素混悬液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：S1、纳他霉素热饱和溶液制备：在50～70℃的热水中，不断加入精确称取的一定量的纳他霉素，恰好完全溶解，制得纳他霉素热饱和溶液；

S2、冷冻干燥：将S1的热饱和溶液冷冻干燥，制得纳他霉素粉末；

S3、低温重结晶：将S2中制备的纳他霉素粉末中添加无水乙醇溶剂至得到5～10wt％的纳他霉素溶液，再逐渐降温进行低温结晶，得到25～55wt％的纳他霉素溶液；该低温重结晶步骤重复2次；

S4、制备纳他霉素混悬液：将S3中制备的纳他霉素溶液加入水，旋转混合至样液呈均匀的混悬液状态，最终制得纳他霉素混悬液；

其中，步骤S3中：将纳他霉素溶液逐渐降温至-( 20～50 )℃，冷却速率为10～20℃/min，结晶0.5～2小时析出，趁冷过滤，得到纳他霉素结晶。

2.根据权利要求1所述的一种纳他霉素混悬液的制备方法，其特征在于：步骤S4中，纳他霉素粉末加入水后，置于涡旋混样器上进行旋转混合。

3.一种如权利要求1或2所述的制备方法得到的纳他霉素混悬液。

4.根据权利要求3所述的一种纳他霉素混悬液的应用，其特征在于：所述纳他霉素混悬应用在食品及饮料的防腐和延长保质期上。