1.一种酯酶基因，其特征在于其核苷酸序列为SEQ ID NO.1所示。

2.根据权利要求1所述的酯酶，其特征在于该酯酶对应的氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。

3.根据权利要求1所述的酯酶，其特征在于其最适反应温度为45℃，最适反应pH为6.0。

4.根据权利要求1所述的酯酶，其最适底物特征性质表明该酯酶属于阿魏酸酯酶。