1.一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于包括：

1)将鮟鱇鱼胃用绞肉机制成3-15mm的颗粒；

2)将步骤1)中制得的颗粒进行蛋白酶水解，颗粒的蛋白酶水解过程为，首先利用木瓜蛋白酶将颗粒水解0.5h以上；之后加入酸性蛋白酶继续水解0.5h以上，之后将酶解液升温至90℃保持10-30min灭酶；

3)利用1.0mol/l的NaOH溶液，将步骤2)中制得的酶解液的pH调节至6-7，之后将酶解液导入板框过滤机过滤，再将过滤所得到的酶解液升温至40℃以上，按酶解液的重量比加入0.1％以上活性炭，缓慢搅拌0.5h以上，之后将含有活性炭的酶解液导入板框过滤机过滤，过滤后浓缩至蛋白含量为15％左右的酶解浓缩液；

4)将甘草利用锤片粉碎机粉碎至粒度为3-10mm，加5倍量以上的水浸泡10min以上，加热煎煮30min以上，过滤除渣，取上清液为甘草提取液。

5)将步骤4)制得的甘草提取液与步骤3制得的酶解浓缩液混合制成混合液，甘草提取液与酶解浓缩液的体积比为1∶10以上，同时混合液中加入其重量0.5％以上的环状糊精，搅拌均匀使之充分溶解，加入环糊精后的混合液经过高压均质机均质，之后再经过超高温瞬时杀菌，杀菌条件为135℃，维持5s-10s。

6)将步骤5)制得的杀菌后混合溶液喷雾干燥，条件为料液温度30℃以上，进风温度

100℃以上，出风温度75℃以上。

2.根据权利要求1所述的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤1包括：冷冻鮟鱇鱼胃自然解冻，再用1-10％NaOH浸泡，同时快速机械搅拌5-20min，脱去污水之后，鮟鱇鱼胃用清水冲洗，最后鮟鱇鱼胃用绞肉机绞碎成粒径为3-15mm的颗粒。

3.根据权利要求1所述的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤2包括：木瓜蛋白酶水解时，颗粒与液体的比为1∶1-1∶5，pH6.0-8.0，温度30-60℃，加酶量为500-10000U/g，反应0.5-2h。

4.根据权利要求1所述的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤2包括：酸性蛋白酶的加酶量为500-10000U/g，40-60℃反应0.5-2h。

5.根据权利要求1所述的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤3包括：酶解溶液升温至40-60℃，按重量比加入0.1-0.3％活性炭，缓慢搅拌0.5-3h。

6.根据权利要求1所述的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤4)包括：将甘草利用锤片粉碎机粉碎至粒度为3-10mm，加5倍量以上的水浸泡

10-30min，加热煎煮30-120min。

7.根据权利要求1所述一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤5)包括：甘草提取液与步骤3制得的酶解浓缩液的体积比为1∶10-1∶50，加入

0.5-5％的环状糊精后均质。

8.根据权利要求1所述一种鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物的制备方法，其特征在于步骤6)包括：喷雾干燥条件为料液温度30-60℃以上，进风温度100-180℃以上，出风温度

75-90℃以上。

9.由权利要求1-9中任一项所述方法制备的鮟鱇鱼胃蛋白肽与甘草粉混合物，其肽的分子量60-90％分布于200-5000Da，甘草酸含量不高于460mg/kg。