1.一种具有报警和人脸识别功能的万用电炉，其特征在于，包括：万用电炉(1)、保护罩(2)、封盖(4)、人脸识别器(3)、控制单元、锁紧机构、温度传感器和蜂鸣器(9)；

其中，所述锁紧机构包括微型步进电机(6)、丝杠(7)和锁紧块(5)，所述微型步进电机(6)的输出轴与丝杠(7)固定连接，锁紧块(5)与丝杠(7)为螺纹配合，锁紧块(5)与万用电炉(1)壳体上的安装槽滑动配合；

所述保护罩为矩形壳体结构，其上下底面均为开放型结构，所述保护罩的一个开放端固定连接在万用电炉(1)的外壳上对应电炉开关的位置，所述保护罩一端的两相对侧壁上加工有对称的滑槽(8)，所述滑槽(8)与封盖(4)滑动配合，所述封盖(4)从滑槽(8)的入口端滑动至末端时将保护罩的另一个开放端完全封闭；所述滑槽(8)末端的侧壁上加工有安装槽，安装槽的底部依次安装有微型步进电机(6)、丝杠(7)和锁紧块(5)，微型步进电机(6)在未通电状态下，锁紧块(5)的头部位于安装槽之外且与保护罩(2)上的定位锁紧槽配合将保护罩(2)锁定在万用电炉(1)外壳上；所述微型步进电机(6)通过控制单元与万用电炉(1)内部的电路相连；人脸识别器(3)固定安装在万用电炉(1)的外壁上，人脸识别器(3)识别出使用者的身份信息后将指令信息传送给控制单元，控制单元控制微型步进电机(6)与万用电炉(1)内部电路的通断；

所述温度传感器安装在万用电炉(1)内部，温度传感器实时反馈万用电炉(1)内部温度值，若万用电炉(1)内部温度超过设定值，蜂鸣器(9)发出报警信号。

2.如权利要求1所述的一种具有报警和人脸识别功能的万用电炉，其特征在于，所述锁紧块(5)的头部为锥形结构；所述定位锁紧槽为锥形槽。