1.一种蓝莓芦笋保健饮料,其特征在于,是由以下重量百分比的原料组成:蓝莓果浆
40%-50%,芦笋汁20%-30%,益寿糖8%-12%,蜂蜜3%-5%,余量矿泉水;
所述蓝莓果浆的制备方法:选取无腐烂、无虫害、新鲜的蓝莓,清洗后捞出空干水分,
90℃条件下烫漂10min,破碎成蓝莓果浆,80目筛粗滤得蓝莓果浆;
所述芦笋汁的制备方法:将新鲜芦笋清洗去杂物,于1%的苏打水中浸泡0.5小时,沥干备用;用1%柠檬酸水、100℃、3 min杀青,冷水流动冷却至40-60℃;将原料切段,榨汁;4层纱布过滤,向芦笋滤液中加入等体积的矿泉水,摇匀得到芦笋汁。
2.一种权利要求1所述的蓝莓芦笋保健饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:a.制备蓝莓果浆;b.制备芦笋汁;c.将一定重量份的蓝莓果浆和芦笋汁混合均匀,之后再加入一定比例的益寿糖、蜂蜜和矿泉水混合,并采用120目筛进一步精滤;d.混合饮料在
15-20MPa的高压均质机内均质15-20 min,再真空脱气2-3min,脱气温度65℃,灌装后于
100℃灭菌10s,冷却至40℃以下即得成品。
3. 根据权利要求2所述的蓝莓芦笋保健饮料的制备方法,其特征在于,所述蓝莓果浆的制备方法为:选取无腐烂、无虫害、新鲜的蓝莓,清洗后捞出空干水分,90℃条件下烫漂
10min,破碎成蓝莓果浆,80目筛粗滤得蓝莓果浆。
4.根据权利要求2所述的蓝莓芦笋保健饮料的制备方法,其特征在于,所述芦笋汁的制备方法为:将新鲜芦笋清洗去杂物,于1%的苏打水中浸泡0.5小时,沥干备用;用1%柠檬酸水、100℃、3 min杀青,冷水流动冷却至40-60℃;将原料切段,榨汁;4层纱布过滤,向芦笋滤液中加入等体积的矿泉水,摇匀得到芦笋汁。