1.一种白酒籼米散曲的制备方法，其特征在于：包括以下步骤

（1）淘洗：除去籼米中糠、尘土及其它杂质，清洗干净；

（2）浸泡：在温度18-22℃的条件下将籼米用水浸泡12-15h，从外观上看，当米粒透明感消失、变成纯白色，能用手将米粒碾碎时，将籼米捞出，沥水0.5-1h；

（3）分装三角瓶：采用大口径的漏斗将步骤（2）中浸泡好的籼米分装到三角瓶中，每个三角瓶分装25-30g，塞好棉塞，用牛皮纸包扎瓶口；

（4）蒸米：用高压蒸汽灭菌锅蒸米，温度100-120℃，30-50min；

（5）冷却：米蒸好后，趁热摇动三角瓶，将米打散成小碎粒状，一边摇动一边冷却；

（6）接种：待步骤（5）中米降温至30-35℃时接种米根霉到三角瓶中，其中米根霉英文名为Rhizopus oryzae，保藏号为CICC 40467，购自中国工业微生物菌种保藏管理中心；

（7）恒温培养和摇瓶：接种完毕后，将三角瓶移至32-34℃的恒温培养箱中培养3-5天，培养过程中摇瓶；

（8）贮存：当米粒表面张满菌丝，米粒微微泛黄时即成，保存。

2.根据权利要求1中所述的一种白酒籼米散曲的制备方法，其特征在于：所述步骤（7）中摇瓶频率为1次/11-13h。

3.根据权利要求2中所述的一种白酒籼米散曲的制备方法，其特征在于：所述步骤（7）中摇瓶频率为1次/12h。

4.根据权利要求1中所述的一种白酒籼米散曲的制备方法，其特征在于：步骤（6）中所述接种为取已培养好米根霉的试管，在超净工作台中以无菌操作的方式加入10毫升无菌水，再用接种环将试管斜面上的孢子轻轻刮下制成孢子悬液，然后用移液枪为每个三角瓶接0.5-1ml孢子液。