1.一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，包括转动轴(7)，其特征在于，所述转动轴(7)的一端连接有转动机构，所述转动轴(7)的一周等间距固定有多个粉碎刀片(5)，所述粉碎刀片(5)的底部一侧等间距设有多个矩形导流槽(19)，所述转动轴(7)内安装有输送轴(8)，所述输送轴(8)的一端连接有转动结构，所述转动结构的一端连接有高压输气机构，所述输送轴(8)的一周侧壁上等间距设有多个第二喷孔(10)，所述转动轴(7)的一周侧壁上等间距设有多个和第二喷孔(10)对应的第一喷孔(6)，且第一喷孔(6)设置在粉碎刀片(5)的底部一侧。

2.根据权利要求1所述的一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，其特征在于：所述转动机构包括安装在转动轴(7)一侧的安装座(4)，所述安装座(4)的一侧设有驱动电机(1)，所述转动轴(7)和驱动电机(1)的输出轴末端均固定有齿轮(2)，且两个齿轮(2)之间啮合有链条(3)。

3.根据权利要求1所述的一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，其特征在于：所述转动轴(7)内设有插槽(11)，所述插槽(11)的一侧设有卡槽(15)，所述输送轴(8)的上端一侧固定有卡块(12)，所述卡块(12)卡接在卡槽(15)内。

4.根据权利要求1所述的一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，其特征在于：所述转动结构包括设在输送轴(8)一侧的保护箱(9)，所述保护箱(9)的上端一侧安装有安装板(16)，所述安装板(16)上转动套接有旋转接头(13)，所述旋转接头(13)的转动端固定连接在输送轴(8)的一端。

5.根据权利要求4所述的一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，其特征在于：所述高压输气机构包括安装在保护箱(9)内底部的高压气泵(18)，所述高压气泵(18)的输气端连接有输气管(17)，所述输气管(17)的一端连接在旋转接头(13)的固定端。

6.根据权利要求1所述的一种肉类绞碎机的防卡料刀片组结构，其特征在于：所述粉碎刀片(5)的底部一侧等间距设有多个弧形导流槽(14)。