1. 一种羰基还原酶突变体，其特征在于：是以如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列进行以下突变的任意一种得到：第75位苏氨酸突变为赖氨酸；

或者，第75位苏氨酸突变为赖氨酸且第216位谷氨酸突变为甲硫氨酸。

2.如权利要求1所述羰基还原酶突变体的编码基因。

3.一种包含权利要求2所述的编码基因的表达载体。

4.如权利要求3所述的表达载体，其特征在于：所述表达载体为质粒、噬菌体或病毒载体。

5.一种包含权利要求2所述的编码基因的宿主细胞。

6.如权利要求5所述的宿主细胞，其特征在于：所述细胞为大肠杆菌。

7.如权利要求1所述的羰基还原酶突变体在合成手性醇中的应用，其特征在于：所述合成手性醇为：以2‑乙酰氨基‑3‑(4‑(甲基磺酰基)苯基)‑3‑氧代丙酸甲酯为底物，合成(2S,3R)‑2‑乙酰氨基‑3‑羟基‑3‑(4‑(甲基磺酰基)苯基)丙酸甲酯；

以3‑氧代‑2‑(3‑噻吩基)丙酸乙酯为底物，合成(S)‑3‑羟基‑3‑(2‑噻吩基)丙酸乙酯；

以(S)‑CHOH为底物，合成(3R,5S)‑CDHH；

以6‑氰基‑5(R)‑羟基‑3‑氧代己酸叔丁酯为底物，合成(3R,5R)‑6‑氰基‑3，5‑二羟基己酸叔丁酯；

或以(S)‑氨基酮酯为底物，合成(2S,3R)‑氨基羟酯。