1.一种掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体复合物快速检测食用油中3‑氯丙醇的方法，其特征在于，所述复合物的制备方法是将用于制备掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体的Pb‑Cs储备溶液和Mn‑Cs储备溶液在COFs材料中结晶生长制成复合物；

Pb‑Cs储备溶液：称取PbBr2和CsBr混合并分散至N,N‑二甲基甲酰胺中，搅拌至固体完全溶解，制得Pb‑Cs储备溶液；

Mn‑Cs储备溶液：称取MnBr2和CsBr混合并分散至N,N‑二甲基甲酰胺中，搅拌至固体完全溶解，制得Mn‑Cs储备溶液；

所述掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体分子式为CsPb(1‑x)MnxBr3，x为0.1、0.2、0.3、0.4或

0.5；

所述COFs材料包括2,4,6‑三(4‑氨基苯基)‑1,3,5‑三嗪和1,3,5‑三(4‑甲酰基苯基) 苯、1,3,5‑三(4‑氨基苯基)苯和2,5‑二甲氧基苯‑1,4‑二甲醛、或者1,3,5‑三(4‑氨基苯基)苯和2,5‑二乙烯基对苯二甲醛共价连接而成。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，Pb‑Cs储备溶液中PbBr2和CsBr的浓度均为

0.04 mol/L，Mn‑Cs储备溶液中MnBr2和CsBr的浓度均为0.04 mol/L。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法按如下步骤进行：将Pb‑Cs储备溶液、Mn‑Cs储备溶液和COFs材料超声混合1‑3分钟，搅拌1‑3小时后，加入油酸、油胺，搅拌5‑

15min后，加入甲苯，搅拌1‑3min，离心，取沉淀干燥，得到所述的复合物。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，Pb‑Cs储备溶液的用量以Pb物质的量计，所述Mn‑Cs储备溶液的用量以Mn物质的量计，所述Pb与Mn的物质的量之比为9:1‑1:1。

5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述油酸与油胺体积比为1:1，所述油酸和油胺总体积与Pb‑Cs储备溶液和Mn‑Cs储备溶液总体积之比为0.1:1；所述甲苯体积与Pb‑Cs储备溶液和Mn‑Cs储备溶液总体积之比为20:1；所述COFs材料质量与Pb‑Cs储备溶液和Mn‑Cs储备溶液总体积比为0.5 g:40‑100 mL。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法为：将钯碳加入待测食用油中，涡旋

5‑15 s，离心，取上层清液加入掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体复合物的甲苯分散液中，涡旋

5‑15 s，室温静置10‑30 min，检测400‑700 nm荧光光谱；根据特征峰荧光强度或特征峰偏移值，特征峰的荧光强度与3‑氯丙醇浓度的标准曲线或者特征峰偏移值与3‑氯丙醇浓度的标准曲线计算待测食用油中3‑氯丙醇含量；

所述特征峰的荧光强度与3‑氯丙醇浓度的标准曲线或者特征峰偏移值与3‑氯丙醇浓度的标准曲线按如下方法制备：取3‑氯丙醇含量不同的大豆油，加入钯碳，涡旋5‑15 s，离心；取上层清液，各自加入掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体复合物的甲苯分散液，涡旋5‑15 s，室温静置10‑30 min，检测

400‑700nm荧光光谱；3‑氯丙醇含量分别为1、10、100、500、1000、2000、4000 µg/g；以3‑氯丙醇含量为0作为对照组；

不同含量3‑氯丙醇的特征峰位置记为λ，荧光强度记为I；对照组的特征峰位置记为λ0，荧光强度记为I0；以3‑氯丙醇含量的Lg值为横坐标、（λ0‑λ）为纵坐标，拟合构建偏移定量标准曲线；

以3‑氯丙醇含量的Lg值为横坐标、(I0‑I)/I0为纵坐标，拟合构建荧光强度定量标准曲线。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述钯碳加入量为5‑15 mg/mL；掺杂锰离子的钙钛矿纳米晶体复合物的甲苯分散液浓度为1‑5 mg/mL，加入量与上层清液体积比为1‑

3:1。