1.一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于，包括：

运输架部件组(01)和保鲜部件组(03)，所述运输架部件组(01)包括竖支撑架杆(11)、托盘件(12)、锁定部件组(13)和万向轮(14)，所述锁定部件组(13)包括横层板(131)，所述横层板(131)的底部设置有弹簧件(132)，所述弹簧件(132)的一端连接有移动层板(133)，所述移动层板(133)的内部设置有引导柱(134)，所述移动层板(133)的侧面设置有拉柄(135)和卡块(136)；

所述保鲜部件组(03)包括下托支撑架(31)，所述下托支撑架(31)的顶部设置有存储盘(32)和盖板件(33)。

2.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述竖支撑架杆(11)设置有四个，所述锁定部件组(13)和托盘件(12)设置有五组，所述锁定部件组(13)中横层板(131)、弹簧件(132)和移动层板(133)设置有两个，且两个横层板(131)、弹簧件(132)和移动层板(133)对称分布在拉柄(135)的两侧。

3.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述横层板(131)和竖支撑架杆(11)连接，所述弹簧件(132)连接在横层板(131)和移动层板(133)之间。

4.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述引导柱(134)的一端和横层板(131)连接，所述引导柱(134)通过通孔和移动层板(133)滑动接触，所述拉柄(135)和引导柱(134)连接，所述卡块(136)设置有两组，且两组卡块(136)对称分布在横层板(131)的两端。

5.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述卡块(136)和拉柄(135)连接，所述卡块(136)伸入到托盘件(12)的凹槽内。

6.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述拉柄(135)的表面设置有防滑纹路，所述托盘件(12)和横层板(131)顶部接触，且横层板(131)用于托起托盘件(12)。

7.根据权利要求1所述的一种鱼加工用鱼肉运输架，其特征在于：所述保鲜部件组(03)设置有五组，所述下托支撑架(31)和四个竖支撑架杆(11)连接，所述存储盘(32)安装在下托支撑架(31)上，所述盖板件(33)盖在存储盘(32)上，所述盖板件(33)的顶部和托盘件(12)的底部接触，所述万向轮(14)和竖支撑架杆(11)的一端连接。