1.一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：包括斩拌机工作台(1)，斩拌机工作台(1)的上表面设置有斩拌机本体(2)，斩拌机本体(2)用于斩拌牛肉，斩拌机工作台(1)上设置有斩拌机转盘料道(3)，斩拌机转盘料道(3)用于旋转进料，斩拌机工作台(1)上设置有翻拌组件，翻拌组件用于翻拌斩拌机转盘料道(3)内的牛肉；

翻拌组件包括第一固定架(5)，第一固定架(5)上设置有活动轴(6)，活动轴(6)的下端固定连接有翻动板(7)，翻动板(7)延伸进斩拌机转盘料道(3)内；

活动轴(6)的上端固定套接有固定套(8)，固定套(8)的外表面开设有滑槽(10)，滑槽(10)内滑动连接有两个弧形滑块(11)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：两个所述弧形滑块(11)相背的一端之间固定连接有连接架(12)，连接架(12)用于连接两个弧形滑块(11)，连接架(12)的上表面固定连接有转轴座(13)。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：所述转轴座(13)上转动连接有连杆(14)，第二固定架(15)上转动连接有横轴(16)，第二固定架(15)的外表面固定连接有电机(4)，电机(4)的输出轴固定插接进横轴(16)内。

4.根据权利要求3所述的一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：所述横轴(16)远离第二固定架(15)的一端固定套接有轮盘(17)，连杆(14)远离转轴座(13)的一端与轮盘(17)的外表面边缘位置转动连接。

5.根据权利要求4所述的一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：所述第二固定架(15)的横板上转动连接有竖轴(21)，竖轴(21)的上端固定套接有锥齿轮(18)，横轴(16)的外表面固定套接有两个局部锥齿轮(19)。

6.根据权利要求5所述的一种牛肉加工用斩拌机，其特征在于：两个所述局部锥齿轮(19)上局部齿牙的位置呈相对设置，两个局部锥齿轮(19)分别与锥齿轮(18)啮合连接，竖轴(21)的下端固定套接有齿轮柱(20)，固定套(8)的外表面固定套接有大齿轮套(9)，大齿轮套(9)与齿轮柱(20)啮合连接，大齿轮套(9)与齿轮柱(20)上下滑动连接。