1.一种奶酪加工用切块机，包括支撑架（1），其特征在于：所述支撑架（1）的一侧固定连接有侧架（2），所述侧架（2）上设置有驱动组件（3），所述驱动组件（3）上固定连接有推板（4），所述支撑架（1）上固定连接有固定架（7），所述固定架（7）上设置有多个呈纵横排列的钢丝（8），所述固定架（7）上设置有连接组件，所述钢丝（8）通过连接组件连接在固定架（7）上。

2.根据权利要求1所述的一种奶酪加工用切块机，其特征在于：所述推板（4）上设置有压板（5），所述压板（5）上设置有与钢丝（8）相适配的凹槽（6）。

3.根据权利要求2所述的一种奶酪加工用切块机，其特征在于：所述连接组件包括与固定架（7）固定连接的固定挂块（10），所述固定架（7）上设置有活动槽（16），所述活动槽（16）的内部活动连接有活动挂块（11），所述活动挂块（11）的一侧中部转动连接有螺杆（9），所述螺杆（9）与固定架（7）螺纹连接，所述钢丝（8）的两端均设置有套环（14）。

4.根据权利要求3所述的一种奶酪加工用切块机，其特征在于：所述固定挂块（10）和活动挂块（11）上均设置有与套环（14）相适配的卡槽（15）。

5.根据权利要求2所述的一种奶酪加工用切块机，其特征在于：所述推板（4）上固定连接有金属板（13），所述压板（5）上固定连接有磁铁板（12）。

6.根据权利要求1所述的一种奶酪加工用切块机，其特征在于：所述驱动组件（3）为液压缸或电动伸缩杆。