1.一种翻缸式糕点加工拌馅机，包括底板(1)，其特征在于，还包括：

安装在所述底板(1)上的升降机构(2)；

设置在所述升降机构(2)上用于对糕点馅进行拌馅的搅拌机构(3)；

安装在所述搅拌机构(3)上用于与升降机构(2)配合的防护机构；

所述防护机构包括防护盖(7)，所述防护盖(7)上开设有转动槽(71)，所述转动槽(71)的内部转动连接有圆形齿轮(72)，所述防护盖(7)开设有若干个伸缩槽(74)，所述伸缩槽(74)的内部活动连均有抵板(73)和齿条(75)，所述防护盖(7)开设有与伸缩槽(74)对应的第一转动槽(76)和第二转动槽(78)，所述第一转动槽(76)的内部转动连接有第一齿轮(77)，所述第一齿轮(77)与圆形齿轮(72)啮合连接，所述第二转动槽(78)的内部转动连接有第二齿轮(79)，所述第二齿轮(79)的一端与第一齿轮(77)啮合连接，所述第二齿轮(79)的另一端与齿条(75)啮合连接。

2.根据权利要求1所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述搅拌机构(3)包括连接在升降机构(2)顶部的支撑板(4)，所述支撑板(4)与升降机构(2)固定连接，所述支撑板(4)的一端上表面与搅拌机构(3)连接，所述搅拌机构(3)的输出轴固定连接有搅拌杆(31)，所述搅拌杆(31)的底端固定连均有搅拌头(32)，所述支撑板(4)的下表面与固定套管(5)固定连接，所述固定套管(5)与搅拌杆(31)套接，所述固定套管(5)的底端活动套接有活动套管(6)，所述活动套管(6)与搅拌杆(31)活动套接，所述活动套管(6)的底端与防护盖(7)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述防护盖(7)开设有滑槽(9)，所述滑槽(9)的内部活动连接有螺旋杆(10)，所述螺旋杆(10)的一端与圆形齿轮(72)固定连接，所述螺旋杆(10)的外壁螺旋套接有一端可以抵住防护盖(7)外壁的螺旋抵套(11)。

4.根据权利要求3所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述螺旋杆(10)的另一端固定连接有防止螺旋抵套(11)脱出的防脱块(12)。

5.根据权利要求2所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述活动套管(6)的内部固定连接有可供搅拌杆(31)活动贯穿的限位板(61)。

6.根据权利要求2所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述固定套管(5)的底端固定连接有可卡住活动套管(6)的卡块(62)。

7.根据权利要求1所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述底板(1)的上表面放置有搅拌缸(8)，所述防护盖(7)的底部与搅拌缸(8)的顶端活动套接。

8.根据权利要求2所述的一种翻缸式糕点加工拌馅机，其特征在于，所述底板(1)的上表面固定连接有支撑架(14)，所述支撑板(4)的一端下表面固定连接有底端活动贯穿支撑架(14)的限位杆(13)。