1.一种明胶基油凝胶的制备方法，其特征在于，所述制备方法如下：（1）配制纤维素纳米晶体悬浮液中，升温至60℃加入明胶搅拌溶解，保持恒温加入葡萄糖醛酸，搅拌反应10～20min后加入单宁酸混匀形成混合液；

（2）将混合液与乙酰乙酸乙酯混匀后静置4～8h，得到复合物，将复合物放入植物油中，经均质乳化形成乳液；

（3）将乳液于90℃下水浴加热反应20min，然后放入离心机中进行离心得到明胶基油凝胶；

所述步骤（1）中纤维素纳米晶体悬浮液的质量浓度为0.6%；

所述混合液中纤维素纳米晶体悬浮液、明胶、葡萄糖醛酸、单宁酸的质量比为100：1：（0.01‑0.02）：（0.002‑0.008）；

所述混合液与乙酰乙酸乙酯的质量比为100：（0.005‑0.01）。

2.根据权利要求1所述的一种明胶基油凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中需调节复合物pH至4后加入植物油中进行均质。

3.根据权利要求2所述的一种明胶基油凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中复合物与植物油的体积比为7：3。

4.根据权利要求3所述的一种明胶基油凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中均质转速为15000rpm，均质时间90s。

5.根据权利要求4所述的一种明胶基油凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）离心条件为3000rpm转速下离心5min。