1.一种电推刀刀头，使用锯齿结构，锯齿结构包括多个并排设置的齿板（1），每个所述齿板（1）上均开设有安装孔（2），其特征在于，多个所述齿板（1）之间设置有刀头结构（3），所述刀头结构（3）包括设置在多个齿板（1）之间的承载部，所述承载部与齿板（1）之间设置有连接部。

2.根据权利要求1所述的一种电推刀刀头，其特征在于，所述承载部包括安装板（301），所述安装板（301）的一侧设置有安装槽，多个所述齿板（1）并排设置在安装槽内。

3.根据权利要求2所述的一种电推刀刀头，其特征在于，所述连接部包括多个开设在安装板（301）与安装槽之间的沉头孔（302），所述沉头孔（302）的位置与安装孔（2）的位置相对应，所述安装孔（2）与沉头孔（302）之间螺纹连接有安装螺栓（303）。

4.根据权利要求3所述的一种电推刀刀头，其特征在于，还包括斜坡（304），所述斜坡（304）开设在安装板（301）远离安装槽的一侧。

5.一种电推刀，使用如权利要求4所述的电推刀刀头，包括刀身（4），其特征在于，所述刀身（4）与安装板（301）连接，所述安装板（301）靠近刀身（4）的一侧设置有动刀组件。

6.根据权利要求5所述的一种电推刀，其特征在于，所述刀身（4）的外表面设置有用于对刀头结构（3）进行防护的防护机构（5），所述防护机构（5）包括罩设在安装板（301）外表面的防护部一，所述防护部一中设置有防护部二。

7.根据权利要求6所述的一种电推刀，其特征在于，所述防护部一包括两个防护盒（501），两个所述防护盒（501）之间通过铰链连接，且两个所述防护盒（501）顶部均开设有凹槽一（502），所述刀头结构（3）位于两个防护盒（501）之间，且两个所述凹槽一（502）的内壁均与刀身（4）的外表面接触。

8.根据权利要求7所述的一种电推刀，其特征在于，两个所述防护盒（501）相互靠近的一侧均固定安装有磁条，且两个磁条相互吸合。

9.根据权利要求7所述的一种电推刀，其特征在于，防护件二包括两个分别开设在两个防护盒（501）底部的凹槽二（503），其中一个凹槽二（503）的侧壁上开设有连接槽（504），所述连接槽（504）内固定安装有转轴（505），所述转轴（505）的外表面套设有连接板（506），所述连接板（506）的一侧固定安装有防护板（507），所述防护板（507）上固定连接有限位板（508）。