1.一种食品检测萃取装置，包括萃取手柄（1），所述萃取手柄（1）内设置有萃取探头（3），其特征在于：还包括有：活塞（2），所述活塞（2）设置在萃取手柄（1）内；

推动组件（4），所述推动组件（4）设置在萃取手柄（1）下端，利用在将萃取手柄（1）插入样品瓶时的力推动推动组件（4）将萃取探头（3）推出；

弹性件（9），所述弹性件（9）设置在推动组件（4）内，所述活塞（2）与弹性件（9）连接，用以在拔出萃取手柄（1）时将萃取探头（3）收回至萃取手柄（1）内。

2.根据权利要求1所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述推动组件（4）包括充气组件（5）和导气组件（6），所述充气组件（5）包括设置在萃取手柄（1）上的导杆（52），所述导杆（52）上设置有U型板（51），所述U型板（51）上设置有凸块（53）。

3.根据权利要求2所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述导气组件（6）包括设置在萃取手柄（1）内的导管（61），所述萃取手柄（1）内设置有气管（62），所述导杆（52）在导管（61）内配合滑动。

4.根据权利要求3所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述萃取手柄（1）上设置有卡件（7），用以锁定住U型板（51），所述卡件（7）包括设置在萃取手柄（1）上的固定块（71），所述固定块（71）上开设有卡槽（72），所述卡槽（72）与凸块（53）之间卡接配合。

5.根据权利要求4所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述U型板（51）与萃取手柄（1）之间设置有复位弹簧（8）。

6.根据权利要求5所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述弹性件（9）包括设置在气管（62）内的弹簧（91）。

7.根据权利要求6所述的食品检测萃取装置，其特征在于：所述萃取手柄（1）上设置有支撑脚（10）。