1.一种批量化烹饪设备，其特征在于，包括：安装有PLC控制器的主机柜，以及置于所述主机柜内部的抽拉式餐车；所述餐车上设置有多层载锅支架；

所述主机柜内设置有与载锅支架的位置对应的加热仓，在所述加热仓内，多层矩阵式分隔有多个用于承放锅体的加热子空间；每个所述加热子空间内设置有加热线圈，所述加热线圈由所述PLC控制器控制，对加热子空间中的锅体进行单独加热或多个同时加热，并用于识别加热子空间中是否存在锅体；

所述主机柜内还安装有与所述PLC控制器电性连接的具有远程通讯功能的通信模块。

2.如权利要求1所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述主机柜内还设置有GUI控制器，所述GUI控制器与所述PLC控制器电性连接。

3.如权利要求1所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述加热仓内还设置有引导所述餐车进出的自沉降式轨道。

4.如权利要求1所述的批量化烹饪设备，其特征在于，还包括用于承载所述餐车的独立转运车，所述转运车上设置有餐车锁止装置。

5.如权利要求4所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述载锅支架下端设置有滚轮；

所述转运车上设置有运输轨道，所述运输轨道用于承载所述餐车上最底层载锅支架的滚轮。

6.如权利要求4所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述主机柜上设置有引导装置，所述引导装置用于将所述转运车与所述加热仓对齐。

7.如权利要求1所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述主机柜的内部分为空间上相隔开的电气仓和所述加热仓；所述PLC控制器、通信模块位于所述电气仓内，所述加热线圈位于所述加热仓内。

8.如权利要求1所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述加热仓内设置有多层隔板，所述隔板上安装有所述加热线圈并用于承载锅体。

9.如权利要求1至8任一项所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述加热仓内设置有电磁助力推出装置，所述电磁助力推出装置用于将所述餐车推出。

10.如权利要求1至8任一项所述的批量化烹饪设备，其特征在于，所述主机柜的顶部或侧部设置有通风设备，以及与所述通风设备对应的除湿管路。