1.一种黄精酸性多糖，其特征是，采用多角度激光光散射法测定的分子量为35.0～

45.0kDa，由Gal、GalA、Rha、Man和Ara构成，Gal、GalA、Rha、Man和Ara的摩尔比为50～60:15～25:10～15:5～10:1～4；单糖连接类型主要为→4)‑β‑Galp‑(1→、→4)‑β‑Manp‑(1→、→

2)‑α‑Rhap‑(1→、

→4)‑α‑GalpA‑6‑O‑Me‑(1→、→4)‑2‑O‑acetyl‑β‑Manp‑(1→和T‑α‑GalpA‑(1→。

2.如权利要求1所述的黄精酸性多糖，其特征是，所述黄精酸性多糖的化学结构中含有→4)‑β‑D‑Galp‑(1→4)‑β‑D‑Galp‑(1→连接片段、→4)‑β‑D‑Galp‑(1→4)‑β‑D‑Manp‑(1→连接片段、→2)‑α‑L‑Rhap‑(1→4)‑β‑D‑Galp‑(1→连接片段、→4)‑α‑D‑GalpA‑6‑O‑Me‑(1→2)‑α‑L‑Rhap‑(1→连接片段、T‑α‑D‑GalpA‑(1→4)‑α‑D‑GalpA‑6‑O‑Me‑(1→连接片段、→4)‑β‑D‑Manp‑(1→4)‑2‑O‑acetyl‑β‑D‑Manp‑(1→连接片段。

3.如权利要求1所述的黄精酸性多糖，其特征是，多角度激光光散射法测定的分子量为

39.0～40.0kDa。

4.如权利要求1所述的黄精酸性多糖，其特征是，Gal、GalA、Rha、Man和Ara的摩尔比为

56～67:19～20:11～12:9～10:2～3；

优选地，Gal、GalA、Rha、Man和Ara的摩尔比为56.2～56.4:19.4～19.6:11.8～12.0:

9.5～9.7:2.7～2.9。

5.一种权利要求1～4任一所述的黄精酸性多糖的制备方法，其特征是，对生黄精药材进行九次蒸晒后得到熟黄精，将熟黄精进行水回流提取获得水提取物，将水提取物进行醇沉、除脂、除蛋白后得到黄精多糖提取物，利用DEAE‑52离子交换柱层析对黄精多糖提取物进行洗脱，洗脱过程中依次采用水和浓度为0.1～0.3M的NaCl水溶液进行，对浓度为0.1～

0.3M的NaCl水溶液洗脱部位纯化即得所述黄精酸性多糖。

6.如权利要求5所述的黄精酸性多糖的制备方法，其特征是，采用乙醇水溶液进行醇沉，所述乙醇水溶液中乙醇的体积分数为58～62％。

7.如权利要求5所述的黄精酸性多糖的制备方法，其特征是，除脂过程为：将醇沉后的黄精粗多糖溶于水，采用石油醚进行萃取，实现除脂。

8.如权利要求5所述的黄精酸性多糖的制备方法，其特征是，除蛋白过程为：采用Sevage试剂对除脂后的黄精粗多糖水溶液进行萃取。

9.如权利要求5所述的黄精酸性多糖的制备方法，其特征是，纯化过程包括透析除盐、冷冻干燥。

10.一种上述黄精酸性多糖在制备降血糖产品中的应用，优选地，所述降血糖产品为降血糖药物或降血糖食品。