1.一种六堡茶方便堆积的发酵设备，包括发酵箱（1），其特征在于：该发酵箱（1）的内部滑动嵌套连接有发酵架（101），所述发酵架（101）的两侧滑动有挡板（102），所述发酵架（101）的上端设有方便堆积的辅助组件，辅助组件包括隔板（2）和支柱（201），支柱（201）设于发酵架（101）上端的中间，所述支柱（201）的上端滑动嵌套连接隔板（2）；

所述发酵箱（1）的内部设有加热器和温度调节器，加热器和温度调节器分别通过电源线与电源回路连接，加热器和温度调节器之间回路连接，发酵箱（1）的内部滑动嵌套有多个发酵架（101）；

发酵架（101），发酵架（101）呈凹状设置，发酵架（101）的上端堆积六堡茶茶叶；

挡板（102），挡板（102）每两个呈一组设置，辅助组件设于每组挡板（102）之间，隔板（2）和支柱（201）处于挡板（102）每组中间，隔板（2）与支柱（201）呈垂直滑动嵌套；

支柱（201），支柱（201）侧面呈“T”状设置，支柱（201）的两侧设有凹槽，凹槽呈竖向半圆环状设置，凹槽每两个呈一组，凹槽设有多组于支柱（201）的两侧；

所述辅助组件还包括推杆（202）、支架（3）、转轴（301）和凸条（302），推杆（202）分布于隔板（2）下端的两侧，支架（3）安装于推杆（202）靠近支柱（201）的一侧，转轴（301）转动于支架（3）的内侧，凸条（302）旋转于转轴（301）的外侧；

所述推杆（202）和支架（3）配套设置，隔板（2）向上滑动时，推杆（202）同步向上滑动，支架（3）为转轴（301）的固定件；

所述转轴（301）的外侧环绕有4‑6个凸条（302），凸条（302）贯穿于转轴（301）的外侧，凸条（302）远离转轴（301）的一端与支柱（201）两侧凹槽滑动嵌套，凸条（302）宽度小于支柱（201）两侧凹槽直径1‑2cm，隔板（2）下端靠近凸条（302）的两侧设有卡槽，卡槽呈半圆环状设置，卡槽与凸条（302）呈垂直滑动嵌套；

所述发酵架（101）内部的两侧设有轨道（4），所述轨道（4）的内部滑动有变形杆（401），所述变形杆（401）靠近推杆（202）的一端滑动有活塞杆（402），所述变形杆（401）颞部靠近活塞杆（402）的一端镶嵌有气囊（403）；

所述轨道（4）呈横向排布，变形杆（401）贯穿并延伸至轨道（4）的外侧，变形杆（401）远离推杆（202）的一端与挡板（102）的下端连接，变形杆（401）靠近挡板（102）的一端处于发酵架（101）的内部；

所述变形杆（401）靠近活塞杆（402）的一端设有内腔，气囊（403）设于内腔内部的一端，活塞杆（402）远离推杆（202）的一端与内腔呈水平滑动贴合，活塞杆（402）呈横向“T”状设置，活塞杆（402）长度大于8cm；

所述气囊（403）和活塞杆（402）分别处于变形杆（401）内腔的两端，气囊（403）靠近内腔的一端设有开口，开口与活塞杆（402）呈水平对应设置。

2.一种六堡茶方便堆积的发酵设备的发酵方法，其特征在于，使用权利要求1的一种六堡茶方便堆积的发酵设备，发酵方法具体操作步骤如下：S1：茶叶放置于发酵架（101）的上端，手动将隔板（2）向上拉伸，隔板（2）于支柱（201）的上端向上滑动，此时隔板（2）和支柱（201）整体高度增加；

S2：隔板（2）向上滑动后，隔板（2）通过推杆（202）带动支架（3）向上滑动，支架（3）内侧转轴（301）同步向上滑动，由于凸条（302）远离转轴（301）的一端与支柱（201）两侧凹槽滑动嵌套；

S3：此时支柱（201）外侧摩擦至凸条（302）的一端，因此转轴（301）外侧凸条（302）能够在转轴（301）向上滑动时于支柱（201）的外侧呈旋转移动，而转轴（301）和凸条（302）整体高度不断增加；

S4：隔板（2）停止滑动后，利用支柱（201）的两侧设有凹槽，凹槽呈竖向半圆环状设置，凹槽每两个呈一组，凹槽设有多组于支柱（201）的两侧，凸条（302）能够再次与支柱（201）外侧的凹槽呈水平卡接，由于隔板（2）下端靠近凸条（302）的两侧设有卡槽，卡槽呈半圆环状设置，半圆环角度为180°，利用卡槽的形状设置，方便凸条（302）与隔板（2）的下端呈垂直滑动嵌套；

S5：此时凸条（302）分别与隔板（2）和支柱（201）形成三角卡接，利用凸条（302）和转轴（301）的设置，能够对隔板（2）的下端形成托举，避免隔板（2）在向上滑动后，易因自身重力于支柱（201）的上端向下滑动的情况；

S6：隔板（2）向上滑动时，隔板（2）下端的推杆（202）带动活塞杆（402）于变形杆（401）的一端滑动，此时变形杆（401）处于静止状态；

S7：隔板（2）向下滑动时，推杆（202）带动活塞杆（402）向变形杆（401）的内腔内部滑动，活塞杆（402）向内腔内部滑动时，内腔内部空气压缩至气囊（403）的内部，此时气囊（403）内部膨胀，而内腔内部压强增大，活塞杆（402）无法持续向内腔内部滑动，此时活塞杆（402）的外侧壁摩擦至变形杆（401）的内壁；

S8：变形杆（401）于轨道（4）的内部呈水平滑动，而变形杆（401）靠近挡板（102）的一端向挡板（102）的下端滑动，由于变形杆（401）靠近挡板（102）的一端处于发酵架（101）的内部，发酵架（101）靠近变形杆（401）的一端设有竖向凹槽，方便变形杆（401）向挡板（102）的下端滑动时，变形杆（401）能够带动挡板（102）向上滑动，挡板（102）能够向上滑动，使得该种发酵架（101）能够在茶叶无法堆积于隔板（2）的两侧时，同步抬高挡板（102）的高度，避免茶叶于发酵架（101）的内部掉落的情况；

S9：最后加热器对发酵箱（1）的内部加热，而温度调节器能够对加热器进行控制调节，避免发酵箱（1）内部温度过高。