1.一种莪术多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)预处理：将干燥后的莪术粉脱脂；

(2)粗提取：将脱脂后的莪术粉用水浸提，将所得提取液浓缩，在所得浓缩液中加入乙醇水溶液，静置，离心，洗涤所得沉淀，得莪术粗多糖；

(3)除色素：将所述莪术粗多糖溶解于水中得到莪术粗多糖水溶液，在所述莪术粗多糖水溶液中加入活化后的大孔弱碱性阴离子交换树脂，在搅拌条件下脱色，得到脱色后的多糖溶液；

(4)除蛋白：取所述脱色后的多糖溶液，加入活化后的大孔弱碱性阴离子交换树脂，在搅拌条件下除蛋白，过滤，取吸附有多糖的大孔弱碱性阴离子交换树脂用饱和NaCl溶液洗脱，透析，冻干，即得所述莪术多糖；

步骤(3)和步骤(4)中所述大孔弱碱性阴离子交换树脂为D301‑R；

步骤(3)所述莪术粗多糖水溶液的浓度为4mg/mL‑6mg/mL；

步骤(3)所述莪术粗多糖和活化后的大孔弱碱性阴离子交换树脂的质量比为1：15‑25；

步骤(3)所述脱色的温度为45℃‑55℃，时间为1h‑3h；

步骤(4)所述脱色后的多糖溶液与所述大孔弱碱性阴离子交换树脂的配比为4mL‑6mL：

1g；

步骤(4)所述除蛋白的温度为45℃‑55℃，时间为1h‑3h。

2.根据权利要求1所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述将干燥后的莪术粉脱脂包括如下步骤：在莪术粉中加入无水乙醇，加热回流1h‑2h，重复1‑3次；和/或，步骤(1)所述莪术粉和无水乙醇的配比为1g:8mL‑12mL。

3.根据权利要求1所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述脱脂后的莪术粉和水的配比为1g:8mL‑12mL；和/或，步骤(2)所述浸提的温度为90℃‑100℃，时间为2h‑10h；和/或，步骤(2)所述浓缩为浓缩至浓缩液的体积为原体积的15‑25％；和/或，步骤(2)所述浓缩液和乙醇水溶液的体积比为1：0.7‑0.8；和/或，步骤(2)所述乙醇水溶液的体积浓度为70‑80％；和/或，步骤(2)所述静置的温度为0℃‑8℃，时间为12h‑24h；和/或，步骤(2)所述离心的转速为7000r/min‑9000r/min；和/或，步骤(2)所述洗涤所得沉淀包括：(a)用无水乙醇洗涤沉淀，抽滤抽干，接着用乙醚、丙酮洗涤，抽滤抽干；重复(a)1‑3次。

4.根据权利要求3所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述浸提的温度为95℃‑100℃，时间为5h‑7h。

5.根据权利要求4所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述浸提的温度为100℃，时间为6h。

6.根据权利要求1所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(3)和步骤(4)中所述活化后的大孔弱碱性阴离子交换树脂的活化方法包括如下步骤：取大孔弱碱性阴离子交换树脂以饱和氯化钠水溶液浸泡6h‑12h，水洗，再用4‑6％的HCl溶液浸泡3h‑5h，水洗，再用4‑6％的NaOH溶液浸泡3h‑5h，水洗，即得。

7.根据权利要求1‑6任一项所述的莪术多糖的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述饱和NaCl溶液与所述脱色后的多糖溶液的体积比为1：1‑1.5；和/或，步骤(4)所述透析包括：用规格为MD8000‑14000的透析袋在纯水中透析42‑54h，每6h‑

8h换一次纯水；和/或，

步骤(4)所述冻干的条件包括：温度为‑70℃～‑90℃，压力为10Pa‑30Pa。

8.一种莪术多糖，其特征在于，由权利要求1‑7任一项所述的制备方法制备得到。

9.根据权利要求8所述的莪术多糖，其特征在于，其总糖含量为35‑37％。

10.权利要求8或9所述的莪术多糖在制备抗凝血药物中的应用。