1.一种银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶，其特征在于，所述复合凝胶由银杏果分离蛋白和透明质酸热诱导形成；所述透明质酸的分子量为50‑1500kDa；所述银杏果分离蛋白和透明质酸的质量比为120:0.1‑5；所述银杏果分离蛋白的制备方法为：将新鲜银杏果脱壳去皮后干燥处理，磨碎成粉后，过筛，得银杏果粉；将银杏果粉与正己烷混合，进行脱脂处理，得脱脂银杏果粉；采用碱溶酸沉的方法从脱脂银杏果粉中提取银杏果分离蛋白，得银杏果分离蛋白粉。

2.一种权利要求1所述的银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）配制银杏果分离蛋白储备液；

（2）配制透明质酸储备液；

（3）将银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液混合搅拌形成混合溶液，热诱导后冷却，于低温下储存形成银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述银杏果分离蛋白的制备方法为：将新鲜银杏果脱壳去皮后干燥处理，磨碎成粉后，过筛，得银杏果粉；将银杏果粉与正己烷混合，进行脱脂处理，得脱脂银杏果粉；采用碱溶酸沉的方法从脱脂银杏果粉中提取银杏果分离蛋白，得银杏果分离蛋白粉。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述透明质酸储备液的浓度为6‑15g/L。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液在混合前，调节pH至6.0。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述混合溶液中，银杏果分离蛋白的浓度为100‑140g/L，透明质酸的浓度为0.1‑5g/L。

7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述热诱导的条件为：水浴，80‑95℃，20‑40分钟，所述低温储存的条件为：2‑4℃，12‑24小时。