利索能及
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专利号: 2022117065811
申请人: 西南大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-06-16
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种可食性薄膜的制备方法,其特征在于:该可食性薄膜用于分隔奶油和茶底,包括以下步骤:

1)取玉米淀粉、水,混合糊化,得到糊化液,加入甘油,降温后加入淀粉纳米晶,搅拌后摊平烘干,得到下层膜,所述甘油的加入量与玉米淀粉的质量比为1:2.5‑3,淀粉纳米晶的加入量与糊化液的质量比为1:6‑20,降温至25±3℃;

2)在下层膜上浇注壳聚糖溶液,且摊平烘干,浇注的壳聚糖溶液的浓度为2% w/v,摊平的厚度为0.5‑0.7cm;

3)在恒温恒湿条件下平衡,得到可食性薄膜,所述恒温的温度为24±3℃,所述恒湿的湿度为50±5%RH,所述平衡的时间为24‑36h。

2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤1)所述玉米淀粉和水的质量体积比为1:16‑20,所述混合糊化,在85‑100℃条件下搅拌糊化。

3.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤1)摊平的厚度为0.5‑0.7cm,烘干为45℃热风烘干。

4.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤2)所述烘干的温度为45‑55℃,烘干6‑8h至恒重。

5.一种可食性薄膜在用于分隔奶油和茶底中的用途,其特征在于,采用权利要求1‑4任一制备方法制备得到。