1.铁单原子掺杂的荧光碳点纳米酶的制备方法，其特征在于，具体步骤为：

步骤S1：将壳聚糖溶解在体积比为1％的醋酸水溶液中通过超声充分溶解,再将七水合硫酸亚铁和谷氨酸加入到均匀的壳聚糖溶液中，充分搅拌使固体粉末溶解得到混合溶液，最后将乙二胺溶液滴加到上述混合溶液中搅拌均匀转移至高温反应釜中180℃反应6h；

步骤S2：将步骤S1将所得的反应液体进行离心过滤除去固体杂质，再通过透析袋透析，进一步将除杂的液体冷冻干燥得到黑棕色固体粉末为铁单原子荧光碳点纳米酶；

其中，步骤S1中所述壳聚糖溶解在体积比为1％醋酸水溶液中超声30min，七水合六酸亚铁和谷氨酸的投料质量比为1:1。

2.根据权利要求1所述的铁单原子掺杂的荧光碳点纳米酶的制备方法，其特征在于：步骤S1中用于高温反应的仪器为普通的恒温干燥箱。

3.根据权利要求1所述的铁单原子掺杂的荧光碳点纳米酶的制备方法，其特征在于：步骤S2中所述离心时间为8‑14min，透析时间为10‑14h。