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专利号: 2022114811726
申请人: 南京财经大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-09-09
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种菜籽蛋白源保健饲料,其特征在于,包括以下重量份数的原料:无毒菜籽蛋白15~25份,L‑胱氨酸0.1~0.5份,玉米淀粉35~45份,麦芽糖糊精10~16份,蔗糖5~15份,纤维素3~7份,大豆油5~9份,叔丁基对二苯酚0.001~0.002份,S10022M混合矿物质2~5份,V10037混合维生素0.5~2份,酒石酸氢胆碱1~4份;

所述菜籽蛋白源保健饲料的制备方法,包括以下步骤:

S1:将脱脂后的菜籽粕、缓冲液和植酸酶混合进行酶解,得酶解液;

S2:从步骤S1所述酶解液中分离菜籽蛋白;

S3:用乙醇洗涤分离出来的菜籽蛋白2~4次,得到无毒菜籽蛋白;

S4:将无毒菜籽蛋白、L‑胱氨酸、玉米淀粉、麦芽糖糊精、蔗糖、纤维素、大豆油、叔丁基对二苯酚、S10022M混合矿物质、V10037混合维生素和酒石酸氢胆碱混合,搅拌得混合物1;

S5:将混合物1与水混合,得混合物2;

S6:对混合物2进行挤压造粒,然后烘干至水分为5~8%,获得菜籽蛋白源保健饲料。

2.根据权利要求1所述的菜籽蛋白源保健饲料,其特征在于,所述无毒菜籽蛋白中,植酸含量≤0.23%、总酚含量为0.23%~0.35%,不含有硫甙。

3.权利要求1或2所述菜籽蛋白源保健饲料的制备方法,包括以下步骤:S1:将脱脂后的菜籽粕、缓冲液和植酸酶混合进行酶解,得酶解液;

S2:从步骤S1所述酶解液中分离菜籽蛋白;

S3:用乙醇洗涤分离出来的菜籽蛋白2~4次,得到无毒菜籽蛋白;

S4:将无毒菜籽蛋白、L‑胱氨酸、玉米淀粉、麦芽糖糊精、蔗糖、纤维素、大豆油、叔丁基对二苯酚、S10022M混合矿物质、V10037混合维生素和酒石酸氢胆碱混合,搅拌得混合物1;

S5:将混合物1与水混合,得混合物2;

S6:对混合物2进行挤压造粒,然后烘干至水分为5~8%,获得菜籽蛋白源保健饲料。

4.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S1中,每100g脱脂后的菜籽粕添加植酸酶15~25mg,所述酶解时间为0.5~1.5h,所述酶解温度为50~55℃。

5.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S2的具体操作步骤为:将酶解液离心,取沉淀1,将沉淀1用亚硫酸钠水溶液溶解得溶液1,调节溶液1pH至10.5~11.5,45~55℃搅拌1~3h得溶液2,将溶液2离心取上清液;调节所述上清液的pH为4~5,离心取沉淀2,即为分离出的菜籽蛋白。

6.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S3中,所述乙醇的体积分数为85~

100%,所述乙醇与菜籽蛋白的体积比为4~8:1。

7.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S4中的搅拌时间为0.2~0.3h。

8.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S5中水的重量为原料总重量的8‑

11%。

9.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,步骤S6中的烘干温度为50~55℃。