1.一种具有超氧化物歧化酶活性的双金属MOFs衍生物用于检测AFB1的用途，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、单金属MOFs的制备：

首先，取一定量的三水合硝酸铜溶于超纯水中，记为A溶液；继而取一定量的均苯三甲酸溶于乙醇中，记为B溶液；随后通过磁力搅拌器使A溶液与B溶液充分混合，接着将混合溶液转移到聚四氟乙烯内衬的高压反应釜中加热，待冷却至室温，通过高速离心得到蓝色沉淀物；最后，经过超纯水和乙醇的多次清洗以及干燥步骤后，得到单金属MOFs，即Cu‑BTC；

步骤2、双金属MOFs的制备：

取一定量的Cu‑BTC分散于N,N‑二甲基甲酰胺中；随后在分散液中加入四水合氯化锰，通过磁力搅拌，使四水合氯化锰与其充分接触；接着将分散液转移到聚四氟乙烯内衬的高压反应釜中加热，待冷却至室温，通过高速离心得到蓝色沉淀物；最后，经过超纯水和乙醇的多次清洗以及干燥步骤后，得到双金属MOFs，即Cu@Mn‑BTC；

步骤3、双金属MOFs衍生物的制备：

将Cu@Mn‑BTC置于管式炉中通过设定的升温程序进行煅烧，得到双金属MOFs衍生物粉末样品，记为Cu@Mn‑C；

步骤4、羧基功能化磁珠Fe3O4的制备：

将六水合氯化亚铁溶于乙二醇中，随后加入乙酸钠和丙烯酸钠，通过磁力搅拌使其充分混合；将混合溶液转移到聚四氟乙烯内衬的高压反应釜中加热，待冷却至室温，通过高速离心得到深棕色沉淀物；最后，经过超纯水和乙醇的多次清洗以及干燥步骤后，得到Fe3O4；

步骤5、Cu@Mn‑C与Fe3O4磁珠的功能组装

首先，取一定量的N‑羟基硫代琥珀酰亚胺和1‑乙基‑（3‑二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺分别添加到Fe3O4分散液和Cu@Mn‑C分散液中，在室温下充分振荡，用于活化羧基；随后将AFB1适配体加入Fe3O4分散液中，AFB1适配体对应的半互补链c‑DNA加入到Cu@Mn‑C分散液中，室温下充分振荡，分别得到apt‑Fe3O4和c‑DNA‑MOFs；取一定量的apt‑Fe3O4和c‑DNA‑MOFs混合孵育得到AFB1比色检测平台，标记为AFCM；

步骤6、AFB1比色检测

向AFB1比色检测平台AFCM中分别加入不同浓度的AFB1进行竞争反应；随后使用磁铁进行磁控分离；最后将AFCM‑ AFB1上清液加入到磷酸缓冲溶液、甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、氯化硝基四氮唑蓝、去离子水和核黄素的混合溶液中，经过LED光源的照射，进行显色反应，紫外检测后可实现定量检测。

2.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤1中，A溶液中，三水合硝酸铜及超纯水的用量比为0.968 g：12 mL；B溶液中，均苯三甲酸及乙醇的用量比为0.42 g：12 mL；A溶液和B溶液的体积比为1:1。

3.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤1中，磁力搅拌器的转速设置为500 rpm，时长为30分钟；反应釜中加热温度为120 ℃，时长为12小时。

4.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤2中，Cu‑BTC、四水合氯化锰和N,N‑二甲基甲酰胺的用量比为0.15 g：0.8 g：10 mL；磁力搅拌器的转速设置为500 rpm，时长为30分钟；反应釜中，加热温度为90 ℃，时长为24小时。

5.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤3中，煅烧气氛为氮气，煅烧温度为400 ℃，时长为4小时，升温速率为5 ℃/min。

6.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤4中，六水合氯化亚铁、乙酸钠、丙烯酸钠、乙二醇的用量比为0.54 g：0.5 g：1.0 g： 25 mL；磁力搅拌器的转速设置为500 rpm，时长为30分钟；反应釜加热温度为200 ℃，时长为20小时。

7.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤5中，

使用的AFB1适配体序列为5’‑ GTTG GGCA CGTG TTGT CTCT CTGT GTCT CGTG CCCT TCGC TAGG CCCA CA‑NH2‑3’，对应的半互补链c‑DNA的序列为5’‑ATTG GGCC TAGC GAAG GGCA CGAG ACAC AGAG AGAC AACA CGTG CCCC GT‑NH2‑3'；

N‑羟基硫代琥珀酰亚胺、1‑乙基‑（3‑二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺、Fe3O4分散液、AFB1适配体的用量比为100 μL：100 μL：10 mL：20 μL；

N‑羟基硫代琥珀酰亚胺、1‑乙基‑（3‑二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺、Cu@Mn‑C分散液、对应的半互补链c‑DNA的用量比为100 μL：100 μL：5 mL：20 μL；

apt‑Fe3O4和c‑DNA‑MOFs混合孵育时体积比为1:1；

N‑羟基硫代琥珀酰亚胺和1‑乙基‑（3‑二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺的浓度均为200 μmol/L；Fe3O4分散液的浓度为1 mg/mL；Cu@Mn‑C分散液的浓度为2 mg/mL，AFB1适配体和对应的半互补链c‑DNA的浓度均为100 mM/L。

8.如权利要求1所述的用途，其特征在于，步骤6中，AFCM、AFB1的体积比为4:1；

AFCM‑ AFB1上清液、磷酸缓冲溶液、去离子水、甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、氯化硝基四氮唑蓝、核黄素的用量比为50 μL：1.5 mL：0.25 mL：0.3 mL：0.3 mL：0.3 mL：0.3 mL；

其中，AFB1的浓度范围为1 1000 ng/mL；磷酸缓冲溶液的浓度为50 mmol/L，pH为7.8；

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甲硫氨酸、乙二胺四乙酸二钠、氯化硝基四氮唑蓝、核黄素的浓度分别为130 mmol/L、100 μmol/L、1.25 mmol/L、20 μmol/L。