1.草豆蔻和姜黄素复合联用作为丙烯醛抑制剂的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述草豆蔻和姜黄素复合联用在制备抑制环境或者食品中丙烯醛的抑制剂中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述草豆蔻和姜黄素复合联用通过抑制由丙烯醛与亲核生物大分子反应形成的各种有害加合或交联产物在制备抑制环境或者食品中丙烯醛的抑制剂中的应用。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述草豆蔻和姜黄素复合联用通过捕获丙烯醛从而降低丙烯醛含量在制备抑制环境或者食品中丙烯醛的抑制剂中的应用。

5.根据权利要求1‑4任一所述的应用，其特征在于，所述草豆蔻与姜黄素按质量比9‑

12：0.1组合作为丙烯醛抑制剂。

6.一种抑制食品中丙烯醛的复方香辛料添加剂，其特征在于，所述添加剂包括草豆蔻和姜黄素，所述草豆蔻和姜黄素的质量比为9‑12：0.1。

7.根据权利要求6所述的复方香辛料添加剂，其特征在于，所述添加剂以草豆蔻和姜黄素作为主要成分，与其他物质复配共同使用，所形成的添加剂。

8.一种权利要求6所述的抑制食品中丙烯醛的复方香辛料添加剂在抑制食品中丙烯醛中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述草豆蔻和姜黄素在食品中的添加量分别为9‑12g/kg和0.1g/kg；优选添加量分别为10.64g/kg和0.1g/kg。

10.根据权利要求8或者9所述的应用，其特征在于，所述食品包括烤肉或者煮肉。