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专利号: 2022109779595
申请人: 合肥工业大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-06-16
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:包括设备本体(110),设备本体(110)内设有开口向上的积液腔(111),积液腔(111)内设有传送装置(120),传送装置(120)包括平行的两个第一安装条(121),两个第一安装条(121)之间安装有多个第一传送轮(122),多个第一传送轮(122)之间套接有传送带(123),传送带(123)上设有多个通孔;

两个第一安装条(121)上方设有多个依次并齐的压送装置(130),压送装置(130)包括两组支撑杆(131),每个支撑杆(131)上设有弹簧(132),每组支撑杆(131)顶端连接有第二安装条(133),第二安装条(133)上设有多个第二传送轮(134),多个第二传送轮(134)上套接有多个压带(135),压带(135)和传送带(123)之间形成用于畜禽肉通过的通道;

位于最左端的压送装置(130)的下方设有切分装置(140),切分装置(140)包括两个第一安装板(141),第一安装板(141)安装在对应的第一安装条(121)上,两个第一安装板(141)内端分别设有电缸(142),两个电缸(142)内端分别设有第二安装板(143),两个第二安装板(143)之间连接有多个切刀(144),切刀(144)位于对应的通道内;

两个第一安装条(121)中间的上方分别连接有电动伸缩杆(150),电动伸缩杆(150)顶部连接有顶板(160),顶板(160)侧面设有多个立杆(170),立杆(170)底端固定在地面上。

2.根据权利要求1所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:第一安装条(121)上安装有电机(180),电机(180)驱动对应的第一传送轮(122)转动。

3.根据权利要求2所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:压带(135)上也设有多个通孔。

4.根据权利要求3所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:积液腔(111)侧面设有进液管(1111)和出液管(1112),进液管(1111)和出液管(1112)上分别设有控制阀。

5.根据权利要求4所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:第一安装板(141)位于对应组支撑杆(131)中间。

6.根据权利要求5所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:通道两侧设有挡板(190),挡板(190)与对应支撑杆(131)固定连接。

7.根据权利要求6所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:挡板(190)上设有空腔,空腔用于容纳电缸(142)。

8.根据权利要求7所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,其特征在于:挡板(190)左右两端分别与传送带(123)左右端对齐。

9.一种用于调理肉制品制作的切分腌制方法,其特征在于:其采用如权利要求1‑8中任一所述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备,并包括以下步骤:一、控制电动伸缩杆(150)升降,将传送装置(120)上的传送带(123)与进料输送带对齐,然后控制进料输送带和传送带(123)转动,将畜禽肉传送到传送带(123)上;

二、通过电缸(142)控制切刀(144)来回移动;

三、畜禽肉到达通道时,将压送装置(130)顶起,切刀(144)对畜禽肉进行切分;

四、切分后的畜禽肉继续传送,到达其它压送装置(130)下方的通道内;

五、畜禽肉布满传送带(123)后,停止传送带(123),并控制电动伸缩杆(150)下降,直至通道内的畜禽肉浸没在积液腔(111)内的腌制液内;

六、在保证浸没畜禽肉的情况下,使电动伸缩杆(150)上下来回升降,使畜禽肉与腌制液充分接触;

七、腌制完成后,控制电动伸缩杆(150)升起,将传送带(123)与出料输送带对齐,将腌制完成后的畜禽肉传出,然后进行调理肉制品制作的下一步骤。