1.一种便于冲调的保健型玉米粉的制作工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)将玉米碎物料粉碎、调湿和搅拌混合后，通过挤压膨化机得到膨化玉米粉；

(2)将膨化后的玉米粉输送至配料搅拌机中；

(3)将葡萄糖粉、全脂奶粉和麦芽糊精作为分散剂加入到配料罐中；将蛋黄粉作为乳化剂加入配料搅拌机中，混合均匀；以膨化后的玉米粉质量计，所述分散剂葡萄糖粉的添加量为5‑7％，全脂奶粉为4‑8％，麦芽糊精为4‑7％；

(4)将具有保健功能的复合粉加入到配料搅拌机，与步骤(3)中的物质混和均匀；具有保健功效的复合粉所采用的原料包括山楂、薏米和白扁豆；山楂、薏米和白扁豆的质量比为

15‑30：20‑30：5‑15；其制备方法为，按比例称取原料，然后将原料置于140‑160℃的炒料机炒制7‑12分钟，冷却后粉碎过80‑100目筛，备用；以膨化后的玉米粉质量计，具有保健功效的复合粉的添加量为15‑30％；

(5)将配制好的酶解液喷淋到配料搅拌机中，配料搅拌机不断搅拌进行酶解；

(6)将酶解后的样品经流化床干燥；流化床干燥的条件为：干燥温度120‑140℃，空气流速为80‑100mL/min，干燥时间为2‑5min；

(7)将干燥后的物料经微波灭菌后真空包装，制得产品玉米粉。

2.如权利要求1所述的一种便于冲调的保健型玉米粉的制作工艺，其特征在于：所述的酶解液的制备方法为：按比例称取中性蛋白酶，将其加去离子水中，边搅拌边溶解，混合均匀后过滤，装入喷淋瓶中备用；以膨化后的玉米粉质量计，中性蛋白酶的添加量为0.025％，去离子水的用量为7‑10％。

3.如权利要求1所述的一种便于冲调的保健型玉米粉的制作工艺，其特征在于：酶解处理的温度为45‑55℃，时间为3‑4h，酶解结束后用95℃的温度灭酶15min。

4.如权利要求1所述的一种便于冲调的保健型玉米粉的制作工艺，其特征在于：微波灭菌的时间为2‑3min。

5.如权利要求1‑4中任一所述的工艺制作得到的便于冲调的保健型玉米粉。