1.一种冠突曲霉菌孢子多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将冠突曲霉菌孢子破壁后进行干燥，研磨成粉末，按料液比为1g∶20‑50mL的比例与低共熔溶剂混匀，在70℃条件下反应30‑55min，随后抽滤取滤液；

S2、将滤液加入到乙醇溶液中，静置醇沉后离心，收集沉淀物；

S3、将沉淀物用蒸馏水溶解，再用Sevag法脱蛋白，最后将所得溶液经过透析后真空冻干，即得冠突曲霉菌孢子多糖；

其中，所述低共熔溶剂为氯化胆碱与草酸按摩尔比1∶1混合后加热制得。

2.根据权利要求1所述的冠突曲霉菌孢子多糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述乙醇溶液为85‑98v％的乙醇水溶液；

优选地，所述乙醇水溶液的加入体积为滤液的3‑5倍。

3.根据权利要求1或2所述的冠突曲霉菌孢子多糖的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述静置醇提具体为，置于2‑6℃的冰箱中静置24‑48h；

和/或，所述离心的转速为4000‑8000rpm。

4.根据权利要求1所述的冠突曲霉菌孢子多糖的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述反应的时间为40min。

5.权利要求1‑4任一项所述的制备方法制备得到的冠突曲霉菌孢子多糖。

6.根据权利要求5所述的冠突曲霉菌孢子多糖，其特征在于，由摩尔比为1∶1.7∶4.4∶5.2的核糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖4种单糖组成。

7.权利要求5所述的冠突曲霉菌孢子多糖在制备改善代谢综合征的药物和功能性食品中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，在所述改善代谢综合征的药物和功能性食品中，冠突曲霉菌孢子多糖的含量为0.1‑

99.5wt％。

9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，包括，改善代谢综合征导致的体重增加、脂肪积累、肝脏脂质积累和肝功能障碍、胰岛素抵抗、血脂紊乱、机体炎症，保护结肠屏障功能，恢复由代谢综合征导致的肠道菌群失衡状态，调节肠道菌群。