1.一种蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采用硫酸铵、氯化钠、正丙醇、pH 为2.4伯瑞坦‑罗比森缓冲溶液组成的双水相体系，处理灭酶蒜粉，下相即为粗提液；

（2）向步骤（1）的粗提液通过醇沉除去多糖、无机盐，离心，将上清液减压回收乙醇，烘干，得蒜氨酸粗提物固体粉末；

（3）采取30%磷酸二氢钠‑乙醇‑丙酮为溶剂体系，取步骤（2）的固体粉末加入到已达到平衡之后的溶剂系统中，并超声使其完全溶解后，从进样阀中注入高速逆流色谱仪，采用高速逆流色谱仪进行纯化。

2.根据权利要求1所述的蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，步骤（3）溶剂体系的30%磷酸二氢钠‑乙醇‑丙酮的体积比为6:3:1.5。

3.根据权利要求1所述的蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，步骤（3）的溶剂体系平衡后分为上下两相，上相作为高速逆流色谱仪的固定相，下相为高速逆流色谱仪的流动相。

4.根据权利要求3所述的蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，步骤（2）的固体粉末加入到已达到平衡之后的上、下两相溶剂系统，并超声使其完全溶解；所述的固体粉末与上、下两相溶剂的加入量比值为400mg:10mL:10mL。

5. 根据权利要求1‑4任一所述的蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，所述步骤（3）中高速逆流色谱仪的具体参数为：将固定相以 20 m L/min 的流速泵入高速逆流色谱仪的螺旋管中，待固定相充满螺旋管后，开启高速逆流色谱仪，调整转速为 1050 rpm，同时流动相以 1.8 m L/min 的流速泵入充满固定相后的螺旋管中，待末端有流动相流出时，即螺旋管中上下相已达到动态平衡：然后将备好的样品溶液从进样阀中注入高速逆流色谱仪，经过高速逆流色谱分离后，在 25 30 min 收集到目标馏分。

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6. 根据权利要求1所述的蒜氨酸的分离纯化方法，其特征在于，所述步骤（1）中双水相体系为：19% (w/w) 硫酸铵/8.54% (w/w) 氯化钠 /20% (w/w)正丙醇/ pH 为 2.4伯瑞坦‑罗比森缓冲溶液组成的双水相体系。