1.一种板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，包括：

操作箱(1)，其内设置有放置位；

热压件(3)，设置于操作箱(1)内对应放置位上方的位置上，并由升降驱动源(4)驱动升降；

切割组件(5)，滑动安装于热压件(3)远离放置位的一侧；

制动组件(7)，用于制动传动组件(6)，当热压件(3)下降至底部，制动组件(7)被触发解除对传动组件(6)的制动，传动组件(6)驱动切割组件(5)进行往复直线运动；以及真空泵(10)，通过出气管(11)与操作箱(1)连通；

所述传动组件(6)包括：

主动齿轮(601)，转动安装于热压件(3)上，并由旋转驱动源驱动；

从动齿轮(602)，两个所述从动齿轮(602)分别啮合于主动齿轮(601)的两侧；

半齿轮(603)，两个所述半齿轮(603)分别同轴固定连接于两个从动齿轮(602)上，且两个半齿轮(603)在其轴向上的投影相同；以及齿条(604)，滑动安装于热压件(3)上，并与两个半齿轮(603)间歇性啮合，且齿条(604)与切割组件(5)连接；

所述制动组件(7)包括：

制动板(701)，滑动安装于热压件(3)上，且制动板(701)上设置有与主动齿轮(601)滑动配合的卡合槽(704)，所述制动板(701)朝向放置位的一侧敞口布设；

固定块(702)，固定于制动板(701)朝向放置位的一侧；以及弹性件(703)，其两端分别与操作箱(1)内壁以及制动板(701)连接。

2.根据权利要求1所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述固定块(702)的数量为两个，且两个固定块(702)之间的间距处设置有齿条(604)。

3.根据权利要求1所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述热压件(3)朝向放置位的一侧设置有缓冲件(8)，且缓冲件(8)朝向放置位的一侧与固定块(702)的位置齐平。

4.根据权利要求1所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述切割组件(5)包括切割刀(501)，所述切割刀(501)通过调节架(502)与齿条(604)固定连接，且切割刀(501)与热压件(3)滑动配合。

5.根据权利要求4所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述调节架(502)为伸缩式结构。

6.根据权利要求4所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述调节架(502)对应切割刀(501)两侧的位置上设置有用于压平包装袋的压平板(503)。

7.根据权利要求1所述的板鸭生产用真空包装设备，其特征在于，所述操作箱(1)内设置有低于放置位的收集箱(9)，所述真空泵(10)通过朝向收集箱(9)的进气管(12)与操作箱(1)连通，且进气管(12)与收集箱(9)分别位于放置位的两侧。