1.一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置，其特征在于：其结构包括驱动器(1)、支撑架(2)、收集盆(3)、腌制机构(4)，所述驱动器(1)安装于腌制机构(4)的右侧相连接，所述收集盆(3)安装于支撑架(2)的内侧位置，所述腌制机构(4)与支撑架(2)的内侧相连接；

所述腌制机构(4)包括锁紧螺母(41)、搅拌桨(42)、螺栓(43)、外壳(44)、固定杆(45)、位固螺母(46)、密封盖(47)，所述搅拌桨(42)贯穿于外壳(44)的内部位置，所述螺栓(43)安装于搅拌桨(42)的内部且末端与锁紧螺母(41)螺纹连接，所述固定杆(45)固定于外壳(44)的左侧位置，所述位固螺母(46)的中部与固定杆(45)的螺纹连接，所述密封盖(47)安装于外壳(44)的上端位置。

2.根据权利要求1所述的一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置，其特征在于：所述搅拌桨(42)包括连接环(a1)、杆体(a2)、叶片(a3)，所述连接环(a1)固定于杆体(a2)的右侧位置，所述叶片(a3)安装于杆体(a2)的外表面位置。

3.根据权利要求2所述的一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置，其特征在于：所述叶片(a3)包括内嵌板(a31)、内槽(a32)、接触面(a33)，所述接触面(a33)的内侧与内嵌板(a31)相连接，所述内槽(a32)固定于接触面(a33)的外表面位置。

4.根据权利要求3所述的一种保持肉质鲜嫩的搅拌腌制装置，其特征在于：所述内嵌板(a31)的外侧设有多个弧形凹槽。