1.一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述选育方法包括：

选择番鸭公鸭和母鸭选育标准；

建立番鸭新品系生物技术辅助育种体系；

根据所述生物技术辅助育种体系和选育标准对番鸭进行选育。

2.根据权利要求1所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述选育标准包括公鸭生长速率和产肉率以及母鸭繁殖性能。

3.根据权利要求1所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述生物技术辅助育种体系按照以下方法得到：将生长、皮脂率和肉质分子标记于番鸭公鸭选育，将繁殖分子遗传标记于番鸭母鸭选育；

根据分子标记采用最佳线性无偏预测方法估计育种值，确定分子标记综合选择指数；

根据所述分子标记综合选择指数建立生物技术辅助育种体系。

4.根据权利要求3所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述分子标记综合选择指数的计算公式为：I＝MS+EBV

式中，I表示分子标记综合选择指数，MS代表分子评分，EBV为估计育种值。

5.根据权利要求1或3所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述生物技术辅助育种体系包括父本生长速度育种模型和母本品系繁殖性状育种模型。

6.根据权利要求5所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述母本品系繁殖性状育种模型为：Yij＝μ+Si+Gj+eij其中，Yij产蛋性状表型值，Si表示第i个家系，Gj表示第j种基因型效应值，eij为随机残差。

7.根据权利要求6所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，母本品系繁殖性状根据家系和个体的综合分子评分进行选择。

8.根据权利要求5所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述父本生长速度育种模型中包括因素：后代番鸭的体重和体尺性状相连锁的分子标记位点的潜在基因型效应值、经济性状总数、与体重和体尺性状相连锁的分子标记的总数、经济性状指标所占的权重以及对于体重和体尺性状分别来自父本和母本的分子标记位点的等位基因效应值。

9.根据权利要求1或2所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述公鸭的选育标准还包括瘦肉率、肉质和风味性状。

10.根据权利要求9所述的一种番鸭的选育方法，其特征在于，所述肉质和风味性状的选择依据包括肌肉的剪切力、肉色、pH值、滴水损失率、蒸煮损失率指标。