1.一种车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：所述的方法包括：当车辆启动时，控制车辆将车身数据以第一显示画面进行显示；

响应于终端连接请求，与移动终端建立通信连接；

接收所述移动终端发送的目标应用的显示数据，并控制车辆将所述第一显示画面切换至用于显示所述目标应用的显示数据的第二显示画面，其中，所述第二显示画面为所述目标应用的应用画面的映射画面；

向所述移动终端发送所述车辆的车身数据和第二显示画面对应的操作信息，以使所述移动终端基于所述车身数据和所述操作信息，对所述目标应用的当前画面中的显示数据进行处理，得到目标显示数据；

接收所述移动终端发送的所述目标显示数据，并控制所述车辆将所述目标显示数据以目标显示画面进行显示。

2.根据权利要求1所述的车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：所述响应于终端连接请求，与移动终端建立通信连接，包括：响应于终端连接请求，对所述移动终端进行验证，得到验证结果；

判断所述验证结果是否为验证成功；

若是，则与移动终端建立通信连接。

3.根据权利要求2所述的车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：所述响应于终端连接请求，对所述移动终端进行验证，得到验证结果，包括响应于终端连接请求，获取移动终端中目标应用的用户信息；

将所述目标应用的用户信息与所述预设的标准信息进行比较，得到的比较结果；

将所述比较结果作为验证结果。

4.根据权利要求3所述的车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：所述判断所述验证结果是否为验证成功，包括：

判断所述比较结果是否为目标应用的用户信息与所述预设的标准信息一致；

若是，则判定验证结果为验证成功。

5.根据权利要求1所述的车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：还包括：在所述车辆运行过程中，实时获取车辆的车身数据和车辆操作数据，其中，所述操作数据包括对车辆中显示画面的操作数据；

在与所述移动终端建立通信连接之后，实时将所述车身数据和所述车辆操作数据发送至所述移动终端，以及实时接收所述移动终端发送的所述目标应用的显示数据。

6.根据权利要求1所述的车辆座舱的显示控制方法，其特征在于：所述接收所述移动终端发送的所述目标显示数据，并控制所述车辆将所述目标显示数据以目标显示画面进行显示包括：

接收所述移动终端发送的所述目标显示数据；

将所述目标显示数据进行格式转换，目标格式的显示数据；

控制所述车辆以所述目标显示画面显示所述目标格式的显示数据。

7.一种车辆座舱的显示控制装置，其特征在于：所述的装置包括：第一控制模块，用于当车辆启动时，控制车辆将车身数据以第一显示画面进行显示；

连接模块，用于响应于终端连接请求，与移动终端建立通信连接；

第二控制模块，用于接收所述移动终端发送的目标应用的显示数据，并控制车辆将所述第一显示画面切换至用于显示所述目标应用的显示数据的第二显示画面，其中，所述第二显示画面为所述目标应用的应用画面的映射画面；

发送模块，用于向所述移动终端发送所述车辆的车身数据和第二显示画面对应的操作信息，以使所述移动终端基于所述车身数据和所述操作信息，对所述目标应用的当前画面中的显示数据进行处理，得到目标显示数据；

第三控制模块，用于接收所述移动终端发送的所述目标显示数据，并控制所述车辆将所述目标显示数据以目标显示画面进行显示。

8.根据权利要求7所述的车辆座舱的显示控制装置，其特征在于：所述连接模块包括：验证单元，用于响应于终端连接请求，对所述移动终端进行验证，得到验证结果；

判断单元，用于判断所述验证结果是否为验证成功；

连接单元，用于若验证结果为验证成功，则与移动终端建立通信连接。

9.一种车辆座舱的显示控制系统，其特征在于：所述系统包括控制器、显示装置和移动终端，所述控制器分别与所述显示装置和所述移动终端通信连接；

所述控制器，用于当车辆启动时，控制车辆上的所述显示装置将车身数据以第一显示画面进行显示；以及响应于终端连接请求，与移动终端建立通信连接；以及接收所述移动终端发送的目标应用的显示数据，并控制车辆将所述第一显示画面切换至用于显示所述目标应用的显示数据的第二显示画面，其中，所述第二显示画面为所述目标应用的应用画面的映射画面；以及向所述移动终端发送所述车辆的车身数据和第二显示画面对应的操作信息；以及接收所述移动终端发送的所述目标显示数据，并控制所述车辆上的显示装置将所述目标显示数据以目标显示画面进行显示；

所述移动终端，用于向所述控制器发送所述目标应用的显示数据；以及基于所述车身数据和所述操作信息，对所述目标应用的当前画面中的显示数据进行处理，得到目标显示数据；以及将所述目标显示数据发送至所述控制器；

所述显示装置用于接收所述控制器发送的目标显示数据，并以目标显示画面显示所述目标显示数据。

10.一种车辆座舱的显示控制终端，其特征在于：所述终端包括处理器和存储器，所述存储器中存储有至少一条指令或至少一段程序，所述至少一条指令或所述至少一段程序由所述处理器加载并执行以实现如权利要求1至6任一项所述的车辆座舱的显示控制方法。