1.一种藕夹自动切片开口、灌馅装置，包括动力机构(1)、载物板(2)和切刀总成(3)，其特征在于：

所述动力机构(1)的左端安装有升降组件(7)，用于带动升降组件(7)左右运动，所述升降组件(7)左侧安装有切刀总成(3)，用于带动切刀总成(3)上下升降运动，所述切刀总成(3)的左侧设置有载物板(2)，所述切刀总成(3)由第一刀片(301)和第二刀片(302)构成，且两个刀片的底部高低错开，刃口朝向左侧，所述第一刀片(301)的底部低于第二刀片(302)底部，所述第二刀片(302)的右端上部逐渐变宽，所述第一刀片(301)和第二刀片(302)之间安装有抵出机构(4)，用于将粘连在刀片上的藕片抵出；

所述第二刀片(302)上端中部安装有自动进馅管(6)，所述第二刀片(302)的底部设置有条形的自动灌馅口(61)，所述第二刀片(302)内部设置有中空腔，该中空腔和自动进馅管(6)、自动灌馅口(61)均连通；

所述动力机构(1)由密封缸体(101)、刀柄(102)、复位弹簧(103)、进油管(104)、回油管(105)、储油罐(106)、液压泵(107)和密封阀(108)构成，所述密封缸体(101)左端开口，刀柄(102)滑动安装在密封缸体(101)内，所述刀柄(102)右端和密封缸体(101)构成液压腔，所述进油管(104)和回油管(105)一端与该密封腔连通，另一端与储油罐(106)连通，所述复位弹簧(103)一端固定在密封缸体(101)上，另一端固定在刀柄(102)右端面，所述进油管(104)上安装有液压泵(107)，回油管(105)上安装有密封阀(108)，所述储油罐(106)内存储有液压油，所述升降组件(7)安装在刀柄(102)的左端；

所述升降组件(7)由固定座(701)、转动丝杆(702)、升降块(703)、驱动电机(704)和连接臂(705)构成，所述固定座(701)固定在刀柄(102)左侧，所述固定座(701)的左端开口内部有纵向空腔，该空腔内转动设置有纵向的转动丝杆(702)，所述升降块(703)卡在空腔内，且转动丝杆(702)贯穿升降块(703)，二者通过螺纹啮合连接，所述固定座(701)底部安装有驱动电机(704)，所述驱动电机(704)和转动丝杆(702)同轴连接，所述升降块(703)左侧连接有连接臂(705)，所述连接臂(705)左侧安装有切刀总成(3)。

2.根据权利要求1所述的一种藕夹自动切片开口、灌馅装置，其特征在于：所述第一刀片(301)和第二刀片(302)的底部高低相差0.5‑1.5厘米，相距距离为3‑5毫米。

3.根据权利要求1所述的一种藕夹自动切片开口、灌馅装置，其特征在于：所述密封缸体(101)左侧与刀柄(102)的贴合处安装有密封圈(5)。

4.根据权利要求1所述的一种藕夹自动切片开口、灌馅装置，其特征在于：所述抵出机构(4)由抵出条(401)和抵出弹簧(402)构成，所述抵出条(401)设置在第一刀片(301)和第二刀片(302)之间，所述抵出弹簧(402)一端固定在连接臂(705)左侧，一端固定在抵出条(401)上。

5.一种藕夹生产设备，其特征在于：所述藕夹生产设备包括藕夹自动切片开口装置、灌馅装置、挂糊装置以及油炸或冷冻加工装置，其中所述藕夹自动切片开口装置采用权利要求1‑4任意一项所述的藕夹自动切片开口、灌馅装置，所述藕夹自动切片开口装置用于将莲藕(8)切成双片藕夹，并将藕夹张开，方便将馅料注入藕夹张开的口内。