1.一种莲藕切片、开口装置，包括动力机构(1)、载物板(2)和刀片组(3)，所述动力机构(1)的下端安装有刀片组件(3)，用于带动刀片组件(3)上下运动切分莲藕，所述刀片组件(3)的下方设置有载物板(2)，其特征在于：所述刀片组(3)由两个刀片组成，且刀片的刀刃高低错开，所述刀片组(3)的两个刀片之间安装有抵出机构(7)，用于将粘连在刀片上的藕片抵出，所述载物板(2)的右侧设置有传送带(4)，所述传送带(4)分为两段，前段向上倾斜后段水平，所述传送带(4)设置有多组U形挡板(5)，所述U形挡板(5)的开口方向朝向传送带(4)的输送方向，所述传送带(4)两侧安装有固定的导轨(6)，所述导轨(6)的截面为三角形，且其中一个角朝向传送带(4)的轴线，两组所述导轨(6)随传送带(4)运动的方向间距变小，后又逐渐增大。

2.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述刀片组(3)的两个刀片的刀刃高低相差0.5‑1.5厘米，相距距离为3‑5毫米。

3.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述传送带(4)的倾斜角度为45度。

4.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述动力机构(1)由密封缸体(101)、刀柄(102)、复位弹簧(103)、进油管(104)、液压泵(105)、回油管(106)、密封阀(107)和储油罐(108)构成，所述密封缸体(101)下端开口，刀柄(102)滑动安装在密封缸体(101)内，所述刀柄(102)上端和密封缸体(101)构成液压腔，所述进油管(104)和回油管(106)一端与该密封腔连通，另一端与储油罐(108)连通，所述复位弹簧(103)一端固定在密封缸体(101)上，另一端固定在刀柄(102)上端面，所述进油管(104)上安装有液压泵(105)，回油管(106)上安装有密封阀(107)，储油罐(108)内存储有液压油，所述刀片组(3)安装在刀柄(102)下端。

5.根据权利要求4所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述刀柄(102)的侧面与密封缸体(101)的贴合处安装有上密封圈(109)，所述刀柄(102)与密封缸体(101)底面的贴合处安装有下密封圈(110)。

6.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述抵出机构(7)由抵出条(701)、抵出弹簧(702)和导向块(703)构成，所述刀片组(3)上设置有长条形导向槽(31)，所述抵出条(701)的侧面固定有导向块(703)，所述抵出条(701)设置在刀片组(30)的两个刀片之间，所述导向块(703)卡在导向槽(31)内，所述抵出弹簧(702)一端固定在刀柄(102)底部，一端固定在抵出条(701)上。

7.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：所述导轨(6)朝向传送带(4)的角为钝角，所述导轨(6)的外侧设置有侧板(8)。

8.根据权利要求1所述的一种莲藕切片、开口装置，其特征在于：相邻所述U形挡板(5)之间的距离为8‑12厘米。

9.一种藕夹生产设备，其特征在于：所述藕夹生产设备包括莲藕切片开口装置、填馅装置、挂糊装置以及油炸或冷冻加工装置，其中所述莲藕切片开口装置采用权利要求1‑8任意一项所述的莲藕切片、开口装置，所述莲藕切片开口装置设置在填料装置的前端，用于将莲藕切成双片藕夹，并将藕夹张开方便填料装置进行填料。