1.一种调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：首先在sn‑1,3脂肪酸的作用下采用棕榈硬脂与植物油来源的不饱和脂肪酸进行酸解反应获得酶解产物，其次在包含游离脂肪酸的酶解产物中直接加入丙酮或正己烷进行两段湿法分提，利用脂肪酸与溶剂的协同作用脱除饱和油脂及部分甘油酯，最后通过脱溶脱酸处理，获得终产品。

2.根据权利要求1中所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述两段湿法分离包括两个阶段，其包括第一阶段使棕榈酸与三棕榈酸甘油酯结晶，形成晶核；

第二阶段使部分含两个饱和脂肪酸的甘油三酯及部分甘油酯结晶。

3.根据权利要求1中所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述酸解反应采用填充床或间歇反应器，采用sn‑1,3专一性脂肪酶为催化剂，脂肪酶包括Lipzyme RM IM，Lipzyme TL IM，Lipase DF，NS 40086中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述棕榈硬脂中棕榈酸含量大于80％。

5.根据权利要求1所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述湿法分提为在脱酸之前，在包含游离脂肪酸的条件下直接进行分提，分提所用溶剂为丙酮或正己烷。

6.根据权利要求1所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述湿法分提为两段分提，第一阶段为将酶解产物熔化，并向其中按照酶解产物与溶剂的比例为1:1‑4(m/v)加入丙酮或正己烷，将温度加热至50度使油脂完全溶化，并保持

30min，并以3‑8度/h速率将温度降至9‑15度，保持3‑10小时，使棕榈酸及三棕榈酸甘油三酯结晶，形成晶核。

7.根据权利要求1或6所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述湿法分提为两段分提，第二阶段为将油脂以2‑6度/h速率将温度降至0‑7度，保持5‑16小时，使体系中部分含两个饱和脂肪酸的甘油三酯及部分甘油酯结晶，经过离心或过滤获得液态油混合物。

8.根据权利要求1所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：两段湿法分提在脱除饱和油脂的过程中同时也脱除部分甘油酯。

9.根据权利要求1所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述终产品中C52甘油三酯含量大于55％，OPO和OPL的含量大于50％，总甘油三酯含量大于95％，缩水甘油酯及氯丙醇酯含量低。

10.根据权利要求1或6所述的调节婴幼儿配方奶粉脂质组成的结构脂质的制备方法，其特征在于：所述湿法分提第一阶段为将温度降至9℃。