1.一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1、采花：在柑橘花的花期，采摘盛开的整朵花，除去花蕾、枝叶、花蕊、花柄以及杂物，并摊开散热以备用；

S2、柑橘花纯露提取：将步骤S1采摘的部分鲜花提取纯露；

S3、茶坯处理：茶坯选择初展烘青原料，付窨之前，茶坯进行复火干燥，控制茶坯含水量在4‑5%；

S4、窨茶：采用步骤S1采摘的部分鲜花或步骤S2制得的纯露与步骤S3制得的茶坯至少实现一窨；

S5、制花：

a、包埋：将步骤S2制得的纯露通过包埋物包埋在柑橘花上；

b、烘干：将包埋后的柑橘花烘至含水量在5‑6%之间；

S6、封装：将步骤S5制得的柑橘花与步骤S4窨制的茶坯按质量比6‑9：50‑70封装即可；

S5制花中步骤a包埋过程包括如下步骤：浸渍：将部分新鲜的柑橘花冷冻干燥后或步骤S4检出的柑橘花浸泡在柑橘花纯露中，并密封加热至30‑50℃，时间控制在1‑2h；继而分离出柑橘花并冷冻干燥，控制含水量在4‑6%；包覆：将浸渍后的柑橘花喷洒稀释后的包埋物并混匀静置3‑5h即可；

所述包埋物采用柑橘皮渣为原料制得的柑橘果胶，其制备步骤如下：

1）原料预处理：将柑橘皮加热至95℃保持5－7分钟，然后把原料进行干制，制成半成品进行保存；

2）浸泡：预处理后的柑橘皮浸水使柑橘皮变软；

3）漂洗：浸水后的柑橘皮通过水漂洗去除非胶体物质；

4）沥干粉碎：利用破碎机将漂洗后的剩余物破碎成3－5毫米大小粒度的颗粒物；

5）提胶：应用酸提胶法，利用1％稀盐酸四倍于颗粒物加入颗粒物中，并加热到90℃左右，溶液呈微沸状态，保持1小时左右，并不断搅拌，直到水解完毕为止；

6）过滤：过滤除渣制得稀胶状果胶液；

7)脱色：利用活性炭进行脱色；

8）浓缩：应用减压真空浓缩，采用双效蒸发罐，真空度为660毫米水银柱，沸腾温度为

45－50℃，浓缩比为4：1或5：1；最后用碳酸钠中和，提高pH值到3.5；

9）装罐：趁热装罐，密封：

10）杀菌：应用巴氏杀菌法；

11）冷却：冷却后得液态果胶制品。

2.如权利要求1所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，S5制花步骤a之前还包括柑橘花预处理步骤，所述预处理步骤为将柑橘花在微波炉300‑600W状态下采用微波处理

1‑3min。

3.如权利要求2所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，所述柑橘花预处理步骤中的柑橘花采用步骤S1采摘的部分鲜花或步骤S4窨茶后捡出的柑橘花。

4.如权利要求1所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，S4窨茶步骤最终还包括一次提花步骤：将步骤S1采摘的部分鲜花与窨制的茶坯拼合后置入窨箱内，室温状态下下花量至少占总质量的9%，窨制时长3.5‑4h内，提花温度控制在22‑27℃，继而起花。

5.如权利要求1所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，步骤S2的柑橘花纯露提取步骤：按照1：1.5的质量比将柑橘花浸于去离子水中1小时，将混有柑橘花的去离子水转入蒸酒锅中，烧开沸腾至柑橘花不再转色，接取液体即得纯露。

6.如权利要求1所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，步骤S4采用步骤S1采摘的部分鲜花与步骤S3制得的茶坯至少实现一窨；一窨整体时长为16‑20h；包括如下步骤：A、茶花拼合：窨茶前预留部分茶坯，将步骤S1采摘的部分鲜花与剩余茶坯混合均匀，盛入窨箱内，再覆盖预留茶坯进行窨制；窨制选用低温长窨方式，保持窨箱内25℃恒温，空气湿度小于45%，下花量占总质量的30%‑50%；

B、通花散热：茶花拼合过程中每1.5‑2h将窨制品摊开散热一次；

C、收堆续窨：控制通花散热后窨制品的温度在20℃‑30℃，再将摊开的窨制品重新盛入窨箱内继续窨制；

D、起花：窨茶尾声及时将柑橘花与茶坯分离，分离时间控制在0.5‑1.5h以内；

F、复火干燥：将起花后的茶坯烘干，烘干温度控制在95‑100℃之间，控制茶坯的含水量在4‑6%，复火干燥后，及时摊凉至室温。

7.如权利要求1所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，步骤S4采用步骤S2制得的部分纯露与步骤S3制得的茶坯至少实现一窨；一窨整体时长为10h‑12h；一窨包括如下步骤：将茶坯分层铺设在压力釜中，并在相邻下层的茶坯上喷洒柑橘花纯露；闭合压力釜，控制压力釜内的压力为5‑10MPa；每1‑2h泄压并将茶坯摊开散热一次，且每散热完成后再将摊开的茶坯分层铺设在压力釜中继续窨茶，每散热一次柑橘花纯露喷洒量相比上次喷洒量减少5%‑10%；窨茶结束取出茶坯烘干至含水量为4‑6%，并及时摊凉至室温。

8.如权利要求1‑7任一项所述的一种柑橘花茶的制备工艺，其特征在于，S5制花中步骤a包埋过程替换为如下过程：将步骤S2制得的纯露与包埋物按比例混匀，并将部分新鲜柑橘花冷冻干燥后或步骤S4检出的柑橘花浸渍其中3‑5小时后沥出静置干燥即可。