1.一种食材自动切片机，包括机身（1）和控制模块，所述控制模块包括控制器（15）和触摸屏（122），在所述机身（1）内设置有上下料机构（2）、履带托架机构（3），所述履带托架机构（3）设置在所述上下料机构（2）的下端，其特征在于：所述履带托架机构（3）与所述上下料机构（2）的料笼之间设置有切割机构（5），所述切割机构（5）固定在所述上下料机构（2）的内支架下端，所述履带托架机构（3）通过支撑机构（6）固定在升降机构（4）的上表面，通过调节所述升降机构（4）上的旋钮（41）来调节所述升降机构（4）的高度，所述料笼、切割机构（5）均通过所述控制模块控制，在所述升降机构（4）上设置有与所述控制模块电连接的位移传感器。

2.根据权利要求1所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述机身（1）包括机身罩（11）、盖板座（12）、盖板（13）和机座（14），所述机身罩（11）设置在所述机座（14）与所述盖板座（12）之间，所述盖板（13）通过所述盖板座（12）上的两个固定部（123）弹性可转动固定在所述盖板座（12）上，在所述盖板座（12）上设置有投料口（121）和触摸屏（122），在所述机身罩（11）上设置有出料口（111），在所述机身罩（11）内设置有外支架（16），所述外支架（16）上固定有所述控制器，在所述盖板（13）上设置的所述触摸屏（122）与所述控制器（15）电连接。

3.根据权利要求2所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述上下料机构（2）包括通过数个挂板（21）与所述外支架（16）连接的内支架（22），所述料笼固定在所述内支架（22）上，所述料笼包括形成可调节进料腔的夹料机构A和夹料机构B，通过所述夹料机构A和所述夹料机构B的配合实现上料动作，所述夹料机构A包括两个平行的夹料部A（23），两个所述夹料部A（23）通过一个滑动模组（24）和两个导向光杆进行间距调节，所述夹料机构B包括两个平行的夹料部B（25），两个所述夹料部B（25）通过一个滑动模组（24）和两个导向光杆进行间距调节。

4.根据权利要求3所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述夹料部A（23）包括两个竖直设置的带有轴承座盖板的第一轴承座（231），在两个所述第一轴承座（231）之间从上到下设置有数个带有多个锯齿形飞轮片的轧辊（232），在贴近其中一个所述第一轴承座（231）内侧的数个所述轧辊（232）端部均设置有皮带轮（233），同步带（234）与数个所述皮带轮（233）配合，通过所述第一轴承座（231）下端的外挂的电机带动最下端的所述轧辊（232）转动，在每两个位置相对的所述第一轴承座（231）内侧设置有配合的光电传感器，通过所述光电传感器判断食材与所述夹料部A（23）接触情况。

5.根据权利要求4所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述夹料部B（25）包括两个带有轴承座盖板的第二轴承座（251），在两个所述第二轴承座（251）之间从上到下设置有数个光杆（252），所述光杆（252）的两端通过轴承固定在所述第二轴承座（251）上，在每两个位置相对的所述第二轴承座（251）内侧均设置有感应食材的光电传感器。

6.根据权利要求2所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述切割机构（5）包括平行设置在所述履带托架机构（3）两侧的直线导轨（51）和驱动机构（52），所述内支架（22）下端固定在所述驱动机构（52）和所述直线导轨（51）上，两侧均具有刃部和锯齿部的牙形平板刀（53）倾斜设置，且其两端分别固定在所述驱动机构（52）的滚珠螺母和直线导轨（51）的滑块上，在所述牙形平板刀（53）每一端的下表面均设置有两个拨杆（531），且两个所述拨杆（531）分布在V型挡板（54）的前后两侧，所述V型挡板（54）固定在所述牙形平板刀（53）下表面。

7.根据权利要求6所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述履带托架机构（3）包括两个平行的链条（31），每个所链条（31）均与两个齿轮（32）啮合，在所述两个链条（31）上表面之间设置有两组履带板（33），在两组履带板（33）之间设置有与所述牙形平板刀（53）位置对应的间隙，所述拨杆（531）和所述V型挡板（54）插入所述间隙内，通过所述拨杆（531）带动两组所述履带板（33）往复运动，所述两组履带板（33）与所述间隙的总长度略超过所述链条（31）形成的椭圆形回转区的二分之一。

8.根据权利要求7所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述支撑机构（6）包括两个支撑杆，每个所述支撑杆均穿过两个位置对应的齿轮（32），且每个所述支撑杆的两端均固定在所述轴承座上。

9.根据权利要求8所述一种食材自动切片机，其特征在于：所述升降机构（4）包括固定在所述机座（14）内的升降底座和升降上座（42），所述支撑机构（6）的轴承座固定在所述升降上座（42）上，在所述升降底座和所述升降上座（42）两侧之间设置有交叉杆，在升降底座上设置有与调节杆（43）配合的调节套（44），在所述调节套（44）内固定有所述位移传感器，在伸出所述机座（14）外侧的所述调节杆（43）端部固定有旋钮（41）。

10.根据权利要求9所述一种食材自动切片机，其特征在于：在与所述出料口位置对应的所述机身罩（11）底部设置有接住切割好的食材的U型板（112），所述U型板（112）处于所述升降底座上端。