1.一种折断式采茶器的叶茎防压伤结构，包括折断器（7）、拨杆组件（6）和左右两个转盘（101），拨杆组件（6）的两端分别与一个转盘（101）相接，转盘（101）用于与驱动装置传动连接，折断器（7）转动设置在拨杆组件（6）外侧，其特征在于：所述拨杆组件（6）与折断器（7）配合处形成捏合位，拨杆组件（6）和/或折断器（7）表面对应捏合位设有柔性面，柔性面内侧设有弹性腔（72）。

2.根据权利要求1所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述拨杆组件（6）包括拨杆（63）和柔性杆套（62），柔性杆套（62）套设在拨杆（63）外。

3.根据权利要求2所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述折断器（7）包括刀辊（75）、刀片（73）和柔性辊套（74），柔性辊套（74）设置在刀辊（75）外，刀片（73）设置在刀辊（75）的一侧，刀辊（75）的另一侧与柔性辊套（74）之间设有所述弹性腔（72）。

4.根据权利要求3所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述刀辊（75）的表面轴向设有凹坑（76），凹坑（76）与柔性辊套（74）之间形成所述弹性腔（72）。

5.根据权利要求3所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述刀辊（75）的两端伸出柔性辊套（74）外，所述拨杆（63）的两端设有包胶轴承（61），包胶轴承（61）用于与刀辊（75）的两端触碰，所述柔性杆套（62）与柔性辊套（74）表面配合处形成所述捏合位。

6.根据权利要求3所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述柔性辊套（74）和柔性杆套（62）均为软性胶管，柔性辊套（74）套设在刀辊（75）外。

7.根据权利要求3所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述刀片（73）包括刀板（731），刀板（731）的两端分别为刀刃（732）和刀柄（733），刀板（731）沿刀辊（75）外周切向伸出刀辊（75）外，刀刃（732）位于刀板（731）的外端，刀柄（733）呈弧形、并包住刀辊（75）一侧的外周，刀柄（733）通过连接件与刀辊（75）连接。

8.根据权利要求3所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述刀辊（75）与转盘（101）之间通过齿轮传动副（20）连接。

9.根据权利要求8所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述转盘（101）与转盘（101）之间的中心通过中心轴（104）连接，所述齿轮传动副（20）包括相互啮合的大齿轮（201）和小齿轮（202），大齿轮（201）的齿数为小齿轮（202）的齿数三倍，大齿轮（201）与中心轴（104）连接，小齿轮（202）与刀辊（75）连接，所述拨杆（63）设有三根，三根拨杆（63）均布在中心轴（104）外。

10.根据权利要求9所述折断式采茶器的叶茎防压伤结构，其特征在于：所述拨杆（63）的端部设有摆臂（102），摆臂（102）与转盘（101）转动配合，转盘（101）上对应摆臂（102）设有弹性支撑架（103），摆臂（102）与弹性支撑架（103）相接触。