1.一种压力空气炸锅，其特征在于，包括：锅体，所述锅体内设置有内胆，所述锅体设置有围绕所述内胆的外扣牙；

上盖，铰接于所述锅体的一侧，所述上盖连接有延伸至所述内胆的排气阀，所述上盖的下端设置有锅盖，所述锅盖设置有配合所述外扣牙的内扣牙，所述锅盖设置有开口朝下的内腔；

空气炸组件，位于所述内腔中，所述空气炸组件包括风机和发热管，所述风机位于所述发热管的上方；

旋转把手，连接于所述上盖的上端面，所述旋转把手用于驱动所述锅盖旋转。

2.根据权利要求1所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述上盖设置有开盖检测开关、合盖检测开关，旋转所述旋转把手，当所述内扣牙脱离所述外扣牙，触发所述开盖检测开关；当所述内扣牙扣合于所外扣牙，触发所述合盖检测开关。

3.根据权利要求1或2所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述锅盖的上端面设置有驱动柱，所述上盖设置有容纳所述驱动柱的弧形槽，所述驱动柱连接所述旋转把手。

4.根据权利要求3所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述上盖的上端设置有面盖，所述上盖与所述面盖之间设置有转盘，所述驱动柱的上端连接所述转盘，所述转盘的上端面设置有插接于所述旋转把手的立柱。

5.根据权利要求4所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述上盖设置有转筒，所述转盘呈环状并且包围所述转筒，所述转盘的内壁抵接于所述转筒。

6.根据权利要求1所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述空气炸组件设置有反射罩，所述反射罩安装于所述锅盖，所述反射罩罩设于所述发热管的上方。

7.根据权利要求1所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述锅盖连接有温度传感器，所述温度传感器的检测端子位于所述锅盖与所述发热管之间。

8.根据权利要求1所述的一种压力空气炸锅，其特征在于，所述旋转把手的外壁设置有凸起的拨动部。