1.一种食品机械切片装置，包括底座（2），其特征在于，所述底座（2）底部转动连接有行走轮（3），所述底座（2）顶部固定连接有固定竖板（1），所述固定竖板（1）顶部中间位置固定连接有电机（8），所述电机（8）转轴固定连接有偏心轮（13），所述偏心轮（13）端面靠外侧转动连接有连接杆（14），所述连接杆（14）底部转动连接有滑动环（15），所述固定竖板（1）靠电机（8）下方固定连接有限位块（9），所述限位块（9）中间位置活动连接有活动杆（10），所述活动杆（10）中间位置活动连接有限位环（11），所述活动杆（10）底部固定连接有刀片固定板（12），所述刀片固定板（12）底部连接有刀片（5），所述底座（2）底部左侧固定连接有限位座（4），所述底座（2）顶部靠限位座（4）右侧固定连接有滑轨（17），所述滑轨（17）沿水平方向滑动连接有放料座（6），所述底座（2）靠放料座（6）下方固定连接有变速机构（7）。

2.根据权利要求1所述的一种食品机械切片装置，其特征在于，所述放料座（6）的截面形状为L型，所述放料座（6）底部沿水平方向固定连接有杆齿。

3.根据权利要求1所述的一种食品机械切片装置，其特征在于，所述限位环（11）的数目有两个，所述限位环（11）侧面转动连接有紧定螺栓（16）。

4.根据权利要求1所述的一种食品机械切片装置，其特征在于，所述变速机构（7）由调节螺杆（71）、快速齿轮（72）、驱动齿轮（73）、慢速齿轮（74）、滑动块（75）、滑动箱（76）组成，所述慢速齿轮（74）转轴转动连接有滑动箱（76），所述滑动箱（76）沿水平方向转动连接有调节螺杆（71），所述滑动箱（76）一侧转动连接有快速齿轮（72）。

5.根据权利要求4所述的一种食品机械切片装置，其特征在于，所述调节螺杆（71）中间位置转动连接有滑动块（75），所述滑动块（75）转动连接有驱动齿轮（73）。

6.根据权利要求1所述的一种食品机械切片装置，其特征在于，所述限位块（9）的数目有两个，两个所述限位块（9）分别活动连接在活动杆（10）上下两端。