1.一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，包括发酵房体(1)、发酵箱体(2)、太阳能集热装置(3)；所述太阳能集热装置(3)设置于发酵房体(1)顶部，包括太阳能聚热器(4)、保温槽(5)、散热器(6)；太阳能聚热器(4)设置在发酵房体(1)外顶部；太阳能聚热器(4)下方连接设置有散热器(6)；散热器(6)外部包围设置有保温槽(5)；所述保温槽(5)内部设置有发酵液(7)；保温槽(5)下方设置有支撑板(8)；支撑板(8)水平设置在发酵房体(1)内部；支撑板(8)上设置有发酵箱体(2)，待发酵茶叶置于发酵箱体(2)内部；发酵房体(1)内顶部设置有滑轨(9)；滑轨(9)上固定设置有发酵液喷头(10)；发酵液喷头(10)在滑轨(9)上水平运动；发酵液喷头(10)与保温槽(5)连接；发酵液喷头(10)的喷洒方向竖直向下，朝向发酵箱体(2)。

2.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，所述发酵液喷头(10)与冷水箱(11)连接；所述冷水箱(11)设置于发酵房体(1)外部；发酵液喷头(10)与冷水箱(11)、保温槽(5)之间通过导液管(12)连接；导液管(12)上设置有混水阀(13)和温度传感器(14)。

3.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，所述发酵房体(1)内设置有温度湿度传感器(15)；所述发酵箱体(2)内设置有物料温度湿度传感器(16)。

4.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，所述发酵箱体(2)上设置有通气气孔(17)。

5.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，发酵房体(1)底部设置有加热隔间(18)；加热隔间(18)内部设置有电热丝(19)和风机(20)；加热隔间(18)与发酵房体(1)通过隔板(21)分隔设置；隔板(21)上设置有加热气孔(22)；所述加热气孔(22)设置有若干个。

6.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，所述支撑板(8)设置为镂空网状结构。

7.根据权利要求1所述的一种利用太阳能发酵普洱茶系统，其特征在于，发酵房体(1)侧壁上设置有换气扇(23)。