1.一种含藻油DHA的组合物,其特征在于,包括以下重量份数的原料:微藻粉30~50份、EPA(二十碳五烯酸)30~50份、ARA(花生四烯酸)30~50份、植物油50~100份、葡萄糖酸钙
10~20份、葡萄糖酸锌10~20份、益生菌10~20份、牛磺酸10~20份、去离子水10~20份、维生素D 5~10份、维生素C 5~10份、聚甘油脂肪酸酯5~10份。
2.根据权利要求1所述的一种含藻油DHA的组合物,其特征在于,所述的微藻粉为海洋微藻全细胞粉。
3.根据权利要求2所述的一种含藻油DHA的组合物,其特征在于,所述的植物油为亚麻籽油或者橄榄油或者亚麻籽油与橄榄油的混合物;
所述的亚麻籽油与橄榄油的混合物中,两者的混合比例为1:1。
4.根据权利要求3所述的一种含藻油DHA的组合物,其特征在于,所述的益生菌为双歧杆菌或者乳酸菌或者双歧杆菌与乳酸菌的混合物;
所述的双歧杆菌与乳酸菌的混合物中,两者的混合比例为1:1。
5.根据权利要求4所述一种含藻油DHA的组合物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤一:微藻粉的制备
发酵繁殖富含藻油DHA的海洋微藻藻种,发酵液过滤、干燥、粉碎后制得微藻粉;
步骤二:按配比称取葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、益生菌、牛磺酸、去离子水、维生素C,将葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素C加入到去离子水中搅拌溶解完全后、加入益生菌搅拌得分散均匀的混合溶液;
步骤三:按配比称取微藻粉、EPA、ARA和植物油,依次置于反应釜中后40‑45℃进行搅拌,在搅拌的过程中加入维生素D,得到均匀的混合油液;
步骤四:向步骤三的混合油液中按配比加入聚甘油脂肪酸酯,搅拌混合均匀后,搅拌下加入步骤二的分散均匀的混合溶液,得到油相与水相的液体混合物;
步骤五:将步骤四得到的液体混合物置于高速剪切乳化分散机中,进行充分地混合乳化分散。
6.根据权利要求5所述一种含藻油DHA的组合物的制备方法,其特征在于,所述步骤一中微藻粉的制备方法还包括:
(1)从海洋藻类中筛选出纯净的海洋微藻藻种,置于培养基中培养后选取出活力较强的藻种,进行藻种的扩大培养;
(2)对不锈钢发酵罐进行杀菌消毒后,加入不含微生物且可食用的营养液;
(3)将海洋微藻藻种接种到不锈钢发酵罐的营养液内,使其进行异养发酵繁殖;
(4)向发酵液中加入抗氧剂和食品级絮凝剂后,过滤分离发酵液,收集藻体;
(5)将分离出的藻体进行冷冻干燥处理得干燥粉末,粉碎后即为微藻粉;
其中,所述的海洋微藻为裂壶藻,所述的裂壶藻富含藻油DHA,DHA的含量占细胞干重的
20%以上。
7.根据权利要求6所述一种含藻油DHA的组合物的制备方法,其特征在于,所述步骤五中将液体混合物置于高速剪切乳化分散机中,调节均质转速在1500‑3000rpm,每次运行时间5‑10分钟,重复3‑5次操作,液体混合物得到充分地混合乳化分散,得到产品。
8.根据权利要求7所述一种含藻油DHA的组合物的制备方法,其特征在于,采用高速剪切乳化分散机进行步骤五中的混合乳化分散,将液体混合物置于高速剪切乳化分散机的分散机桶中,启动电机,电机的转动带动丝杆的转动和角度控制机构在水平方向的移动,丝杆的转动带动固定连接在丝杆上的搅拌桨叶的运动,实现对液体混合物的搅拌,角度控制机构在水平方向的移动实现对液体混合物多个角度方向上的搅拌;
所述的高速剪切乳化分散机包括:分散机桶(1),所述分散机桶(1)的上端螺纹连接有桶盖(2),支撑板a(3),焊接在所述桶盖(2)的下表面中部,电机a(4),固定连接在所述支撑板a(3)的下表面右部,所述电机a(4)的出口端通过联轴器固定连接有丝杆a(5),所述丝杆a(5)的出口端通过轴承固定连接有立板(6),所述立板(6)焊接在支撑板a(3)的下表面上,一对滑轨a(7),分别位于所述电机a(4)的正面与背面,固定在所述支撑板a(3)的下表面,所述一对滑轨a(7)的长度方向两端均延伸至支撑板a(3)长度方向的两端,一对滑块a(8),与一对滑轨a(7)一一对应,滑动连接在对应的一对滑轨a(7)的下表面上,角度控制机构(9),固定在所述一对滑块a(8)的底部,电机b(10),与所述角度控制机构(9)固定连接在一起,所述电机b(10)的出口端通过联轴器固定连接有丝杆b(11),所述丝杆b(11)的外壁上固定连接有搅拌桨叶(12)。