1.一种表达类大牻牛儿烯合成酶C的重组菌，其特征在于，所述的重组菌是在宿主菌中表达氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的类大牻牛儿烯合成酶C，或与SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列具有95％以上同源性，并具有类大牻牛儿烯合成酶C活性的类大牻牛儿烯合成酶C突变体。

2.根据权利要求1所述的重组菌，其特征在于，所述的宿主菌为酿酒酵母、毕赤酵母、大肠杆菌或枯草芽孢杆菌。

3.根据权利要求1所述的重组菌，其特征在于，所述的类大牻牛儿烯合成酶C突变体是将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的亲本的第474位范围内的loop结构上的氨基酸残基进行突变得到。

4.一种类大牻牛儿烯合成酶C突变体，其特征在于，所述的类大牻牛儿烯合成酶C突变体是将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的亲本的第474位范围内的loop结构上的氨基酸残基进行突变得到。

5.根据权利要求4所述的类大牻牛儿烯合成酶C突变体，其特征在于，所述的类大牻牛儿烯合成酶C突变体是将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的亲本的第471位的组氨酸突变为甘氨酸、丙氨酸或赖氨酸，或者第472位的谷氨酸突变为甘氨酸、丙氨酸或天冬氨酸，或者将473位的缬氨酸突变为甘氨酸、丙氨酸或异亮氨酸，或者将第475位的谷氨酰胺突变为天冬酰胺，或者将476位的谷氨酰胺突变为天冬酰胺、甘氨酸或丝氨酸，或者将第477位的精氨酸突变为赖氨酸或甘氨酸，或者将第478位的甘氨酸突变为脯氨酸，或者将第479位的组氨酸突变为甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸或精氨酸。

6.一种编码权利要求4或5所述的类大牻牛儿烯合成酶C突变体的基因。

7.一种权利要求1-3任一项所述的重组菌的构建方法，其特征在于，包括如下步骤：将类大牻牛儿烯合成酶C或类大牻牛儿烯合成酶C突变体的编码基因克隆至表达载体上得到重组质粒；将重组质粒转化至宿主菌中，筛选得到表达类大牻牛儿烯合成酶C的重组菌。

8.权利要求1-3任一项所述的重组菌在催化生产西柏三烯醇中的应用，其特征在于，所述的应用是采用所述的重组菌发酵制备的酶液催化底物香叶基香叶基焦磷酸生产西柏三烯醇。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的酶液是通过将重组菌接种至发酵培养基中，在28-32℃，150-250rpm发酵40-60h；其中，所述的发酵培养基中按质量计，包括葡萄糖0.5～6％、酵母粉0.5～3％、蛋白胨0.5～6％。

10.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的催化的条件是在反应液面覆盖10～60mL正己烷，在20～35℃保温0.5～10h。