1.一种食品加工器，其结构包括气缸（1）、捅刀机构（2）、支撑板（3）、控制器（4）、传输台（5）、电机（6）、传输架（7）、放置槽（8），所述气缸（1）固定安装在捅刀机构（2）顶部，所述捅刀机构（2）侧面与支撑板（3）上端侧面相固定，所述控制器（4）嵌在支撑板（3）外侧表面，所述捅刀机构（2）位于传输台（5）左端上方，所述电机（6）安装在传输台（5）右端后侧，所述电机（6）输出端与传输架（7）同步转动，所述传输架（7）内部贯穿有放置槽（8），所述传输架（7）位于捅刀机构（2）下方，其特征在于：所述捅刀机构（2）包括支撑架（21）、上刀机构（22）、下刀机构（23），所述支撑架（21）下端外侧与支撑板（3）内侧表面相焊接，所述上刀机构（22）位于支撑架（21）内侧上端，并且上刀机构（22）顶端与气缸（1）输出端相固定，所述上刀机构（22）位于传输架（7）上方，并且下刀机构（23）位于传输架（7）下方，所述下刀机构（23）固定安装在支撑架（21）内侧下端。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工器，其特征在于：所述上刀机构（22）包括固定板（221）、弹簧杆（222）、缓冲板（223）、按压刀机构（224），所述固定板（221）上表面中端与气缸（1）输出端相固定，所述弹簧杆（222）上端采用间隙配合贯穿于固定板（221）内部，并且弹簧杆（222）下端与缓冲板（223）上表面相焊接，所述缓冲板（223）下表面设有按压刀机构（224）。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工器，其特征在于：所述按压刀机构（224）包括滑动环（24a）、防堵上刀（24b）、滑动球（24c）、支板（24d）、压板（24e），所述滑动环（24a）滑动安装在防堵上刀（24b）外侧，并且滑动环（24a）内侧焊接有滑动球（24c），所述滑动球（24c）采用间隙配合安装在防堵上刀（24b）外侧，所述滑动环（24a）外侧与支板（24d）相焊接，所述支板（24d）下表面与压板（24e）相固定，所述防堵上刀（24b）上端与缓冲板（223）下表面相焊接。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工器，其特征在于：所述防堵上刀（24b）包括上刀体（b1）、安装轴（b2）、转板（b3）、回位弹簧（b4）、固定管套（b5），所述上刀体（b1）顶部与缓冲板（223）下表面相焊接，所述上刀体（b1）内壁与安装轴（b2）轴连接，所述安装轴（b2）与转板（b3）末端相固定，所述转板（b3）位于上刀体（b1）内部，所述回位弹簧（b4）下端与转板（b3）上表面相焊接，所述回位弹簧（b4）上端安装在固定管套（b5）内部，并且固定管套（b5）设在上刀体（b1）内壁上。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工器，其特征在于：所述下刀机构（23）包括固定框（231）、滑轨（232）、电磁块（233）、伸缩软管（234）、滑动轴（235）、推刀机构（236），所述固定框（231）固定安装在支撑架（21）下端内侧表面，所述滑轨（232）嵌在固定框（231）内部，所述滑轨（232）上端设有电磁块（233），并且电磁块（233）与伸缩软管（234）上端相抵触，所述伸缩软管（234）、下端与滑动轴（235）相固定，所述滑动轴（235）滑动安装在滑轨（232）内部，所述推刀机构（236）与滑动轴（235）相连接。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工器，其特征在于：所述推刀机构（236）包括连接块（36a）、推杆（36b）、顶球（36c）、下刀体（36d），所述连接块（36a）与固定框（231）相固定，并且连接块（36a）上表面与推杆（36b）下端相焊接，所述推杆（36b）顶部设有顶球（36c），并且推杆（36b）采用间隙配合贯穿于下刀体（36d）内部，所述下刀体（36d）外侧表面与滑动轴（235）外侧相固定。