1.一种3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，包括如下步骤：将催化剂、配体和半乳烯糖加入到有机溶剂及硫醇/酚中，加入锌粉，100-120摄氏度下搅拌反应，TLC检测反应进程，当半乳烯糖原料完全消失后，终止反应，即可得到3-硫-1-烯糖，所述的反应式如下： 所述的硫醇/酚的结构式

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为R-SH，其中R的结构式包括亚甲基羧酸酯、苄基、烷基、苯基、取代苯基、五元或六元杂环基中的任意一种；R1包括硅基、烷基、C1-C18烷基、苄基、苯基、三苯基甲基，吡啶基、苯甲酸酯，吡啶酸酯，喹啉甲酸酯中的任意一种。

2.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，所述的五元或六元杂环基包括2-嘧啶基、2-苯并噁唑、咪唑基中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，所述的配体包括硅基、烷基C1-C4烷基、苄基、苯基，三苯基甲基，吡啶基、苯甲酸酯，吡啶酸酯，喹啉甲酸酯中的任意一种。

4.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，所述的催化剂包括CoCl2、CoBr2、Co(acac)2、Co(PPh3)2Cl2、Co(BF4)2·6H2O中的任意一种。

5.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，所述的溶剂包括四氢呋喃、乙醚、1,4-二氧六环、二氯甲烷、乙腈、N,N-二甲基甲酰胺、二甲基亚砜中的任意一种。

6.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，催化剂、配体、半乳烯糖、硫醇/酚的摩尔比为0.01-0.05：0.005-0.03：0.5-1：1-4。

7.根据权利要求1所述的3-硫-1-烯糖类化合物的合成方法，其特征在于，锌粉的添加量为半乳烯糖质量的0.1-1倍。