1.一种酒店用食材切长片装置，其特征是，包括：底座（1），底座（1）顶部靠近边缘的部位均匀设有支撑柱（2）；

工作台（3），支撑柱（2）顶部之间设有工作台（3）；

收集框（4），底座（1）一侧顶部设有收集框（4）；

旋转换料机构（5），工作台（3）顶部一侧设有旋转换料机构（5）；

进刀机构（6），工作台（3）顶部另一侧设有进刀机构（6）；

旋转换料机构（5）包括：

第一轴承座（51），工作台（3）顶部一侧设有第一轴承座（51）；

第一转轴（52），第一轴承座（51）上转动式设有第一转轴（52）；

转盘（53），第一转轴（52）末端设有转盘（53）；

插杆（54），转盘（53）远离第一转轴（52）的一侧均匀转动式设有插杆（54）；

第二转轴（55），插杆（54）靠近转盘（53）的一侧均设有第二转轴（55）；

第二轴承座（56），工作台（3）顶部靠近第一轴承座（51）的一侧设有第二轴承座（56）；

液压盒（57），第二轴承座（56）上转动式设有液压盒（57）；

活塞块（58），液压盒（57）内滑动式连接有活塞块（58）；

卡块（59），活塞块（58）末端设有卡块（59），卡块（59）与第二转轴（55）配合；

第三轴承座（510），工作台（3）顶部与第二轴承座（56）的同侧设有第三轴承座（510）；

第一传动轴（511），第三轴承座（510）上转动式连接有第一传动轴（511）；

第一皮带传动装置（512），液压盒（57）与第一传动轴（511）之间连接有第一皮带传动装置（512）；

伺服电机（513），工作台（3）顶部靠近第三轴承座（510）的一侧设有伺服电机（513）。

2.按照权利要求1所述的一种酒店用食材切长片装置，其特征是，进刀机构（6）包括：滑轨座（61），工作台（3）顶部远离第三轴承座（510）的一侧设有滑轨座（61）；

滑块（62），滑轨座（61）上滑动式连接有滑块（62）；

刀架（63），滑块（62）之间设有刀架（63）；

刀具（64），刀架（63）之间设有刀具（64）；

螺母块（65），刀架（63）靠近第三轴承座（510）的一侧设有螺母块（65）；

第四轴承座（651），工作台（3）顶部设有第四轴承座（651）；

丝杆（66），螺母块（65）与第四轴承座（651）之间转动式设有丝杆（66）；

减速箱（661），工作台（3）顶部靠近第三轴承座（510）的一侧设有减速箱（661）；

锥齿轮（67），丝杆（66）和减速箱（661）的输出轴上均设有锥齿轮（67），两锥齿轮（67）啮合；

把手（68），刀架（63）顶部设有把手（68）。

3.按照权利要求2所述的一种酒店用食材切长片装置，其特征是，还包括：固定柱（7），滑轨座（61）一侧设有固定柱（7）；

液压缸（8），固定柱（7）上设有液压缸（8）；

活塞柱（9），液压缸（8）内滑动式连接有活塞柱（9），活塞柱（9）与滑块（62）连接；

液压管（10），液压缸（8）另一端设有液压管（10），液压管（10）穿过第二轴承座（56）下侧，液压管（10）末端与液压盒（57）间隙配合。

4.按照权利要求3所述的一种酒店用食材切长片装置，其特征是，还包括：第五轴承座（11），工作台（3）顶部靠近第三轴承座（510）的一侧对称设有第五轴承座（11）；

第二传动轴（12），第五轴承座（11）之间转动式连接有第二传动轴（12）；

圆盘（13），第二传动轴（12）靠近刀架（63）一端设有圆盘（13）；

凸杆（14），圆盘（13）上均匀设有凸杆（14）；

六边形块（15），第五轴承座（11）另一端设有六边形块（15）；

弹簧夹片（16），远离圆盘（13）一侧的第五轴承座（11）上设有弹簧夹片（16），弹簧夹片（16）与六边形块（15）配合；

第二皮带传动装置（17），第二传动轴（12）靠近六边形块（15）的一端与第一转轴（52）之间设有第二皮带传动装置（17）；

凸块（18），刀架（63）靠近圆盘（13）的一侧设有凸块（18）；

拨杆（19），拨杆（19）通过连接轴（20）与凸块（18）转动式连接，拨杆（19）与凸杆（14）配合；

弹性件（21），连接轴（20）与拨杆（19）之间连接有弹性件（21）；

弹簧顶片（22），拨杆（19）上设有弹簧顶片（22）。