1.一种煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，包括基座(1)，设置在所述基座(1)上的动力传动机构(2)，由所述动力传动机构(2)驱动的煎饼鏊面结构(3)，设置在所述煎饼鏊面结构(3)底部的加热部件,控制所述动力传动机构(2)和加热部件的控制电路；

在所述基座(1)外侧还分别设置有面料磨平结构(4)和翻面结构(5)。

2.根据权利要求1所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述动力传动机构(2)由设置在所述基座(1)中心处的驱动电机(20)，与所述驱动电机(20)输出轴连接的蜗杆(21)，与所述蜗杆(21)靠接的从动齿轮(22)，以所述驱动电机(20)顶部固定圆盘为中心旋转的圆环锥齿轮(23)，设置在所述从动齿轮(22)转轴顶部的锥齿轮(24)，所述锥齿轮(24)与所述圆环锥齿轮(23)外啮合，以及设置在所述圆环锥齿轮(23)顶面的煎饼鏊面组件(24)组成。

3.根据权利要求1所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述煎饼鏊面组件(24)为若干个沿所述圆环锥齿轮(23)顶面的圆周的周向设置，一端铰接于所述圆环锥齿轮(23)顶面的连杆(240)，一端铰接在所述连杆(240)另一端部的摇杆(241)，所述摇杆(241)的另一端部铰接旋转板(242)，所述旋转板(242)顶面的连接柱(243)插接在所述煎饼鏊面盘(30)底面的插孔中。

4.根据权利要求1所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述煎饼鏊面结构(3)为所述煎饼鏊面盘(30)，其底面中心处与所述圆环锥齿轮(23)顶面的中空转轴相连接，所述加热部件位于所述中空转轴内部，其是由螺旋状金属加热元件，加热端连接有加热引出线，所述加热引出线连接于所述控制电路中。

5.根据权利要求1所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述面料磨平结构(4)包括与所述基座(1)连接的底座(40)，设置在所述底座(40)上的减速电机(41)，一端活动连接在所述减速电机(41)输出轴上的旋转杆(42)，所述旋转杆(42)的另一端交接传动杆(43)一端，与所述传动杆(43)另一端活动连接的摆动组件(44)，由所述摆动组件(44)驱动的面料磨平部件(45)和设置在所述底座(40)一侧的支撑板(46)上的扇形导向件(47)。

6.根据权利要求5所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述摆动组件(44)是由一端与所述传动杆(43)另一端活动连接的摆动杆(440)，设置在所述摆动杆(440)另一端的旋转轴(441)，连接在所述旋转轴(441)顶部的连接套(442)，连接在所述连接套(442)顶面的交接头(443)构成。

7.根据权利要求5所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述面料磨平部件(45)包括贯穿所述连接套(442)的驱动转轴(450)，设置在所述驱动转轴(450)前端呈三角形状的面料磨平刷(451)，设置在所述驱动转轴(450)末端的导向件(451)，所述导向件(451)包括沿所述交接头(443)的导向杆往复滑动的导向板，连接在所述导向板底部的旋转套，设置在所述旋转套底部L型摆动件，设置在所述L型摆动件自由端部的球头，所述球头沿所述扇形导向件(47)的弧形外表面往复移动。

8.根据权利要求1所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述翻面结构(5)由与所述基座(1)连接的机架(50)，设置在所述机架(50)上，由动力电机驱动的主传动件(51)，与所述主传动件(51)同轴设置的从动传动件(52)，所述主传动件(51)的主动转盘外侧开设有扇形导向槽(510)，所述从动传动件(52)为中空圆筒状，其外圆周开设有进给方向的导向槽(520)，分别由所述扇形导向槽(510)和进给方向的导向槽(520)驱动的旋转构件(53)和副传动构件(54)，所述副传动构件(54)驱动置于所述旋转构件(53)导向筒内的铲刀(55)转动角度和进给位移。

9.根据权利要求8所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述旋转构件(53)包括贯穿所述机架(50)上的盖板(500)上的导向孔内的所述导向筒，设置在所述导向筒一端的转柄，连接在所述转柄自动端部，且沿所述扇形导向槽(510)滑动配合的滑杆；

所述副传动构件(54)包括贯穿所述盖板(500)另一个导向孔内的移动杆，设置在所述移动杆一端的牵拉件，所述牵拉件推动所述铲刀(55)的进给杆前进或者后退，所述移动杆的另一端连接有与所述进给方向的导向槽(520)相互配合的进给杆；

所述移动杆与所述盖板(500)另一个导向孔键连接，所述铲刀(55)柄与所述导向筒键连接。

10.根据权利要求1-9任一项所述的煎饼类食品加工翻面自动翻转装置，其特征在于，所述控制电路是常用的温度控制开关，由温度传感器驱动的开关电路以及继电器组成；所述继电器的驱动端分别与所述驱动电机(20)的电控线路输入端、减速电机(41)的电控线路输入端以及动力电机电控线路输入端电连接。